Una sopa cremosa con muchas verduras como calabacín y zanahoria. Hervir el pollo le ahorra tiempo y energía, lo que lo convierte en una excelente manera de preparar sopa caliente en las noches ocupadas de la semana o cuando hace frío afuera.
Carolyn Casner ha contribuido con recetas a Eating Well durante muchos años. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 20 de diciembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años, trabajando como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, participa activamente en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes».
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vídeo técnico
Tiempo requerido
20 minutos
Tiempo Total
media hora
cantidad
perfil nutricional
Sin frutos secos, alto en proteínas, sin huevos.
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material
- ⑱21 tazas de tomates en aceite (agregue 2 cucharadas del frasco)
- 1 taza de cebollas picadas
- 1 taza de zanahorias, cortadas por la mitad
- 2 dientes de ajo grandes (picados)
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche entera
- 2 tazas de sopa de pollo suave
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 calabaza mediana, partida por la mitad y en rodajas
- 3 tazas de espinacas crudas picadas en trozos grandes
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 1 cucharada de vino blanco
Cómo hacer
- Agrega el aceite de tomate secado al sol a una olla grande y calienta a fuego medio. Agregue las cebollas y las zanahorias y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Agrega el ajo y el condimento italiano y sofríe durante 1 minuto. Agrega la harina y cocina, revolviendo, por un minuto más. Agregue la leche, el caldo, la sal y la pimienta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento. Agregue los calabacines y los tomates secos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los calabacines estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Agregue las espinacas y el pollo y cocine, revolviendo, hasta que las espinacas se ablanden y la sopa esté bien cocida, aproximadamente 2 minutos más. Retirar del fuego y agregar vinagre.
Publicado originalmente en EatingWell. com, diciembre de 2021.
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20 de diciembre de 2019
| 356 | caloría |
| 16g | gordo |
| 24g | carbohidratos |
| 31g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 | |
| Aproximadamente 2 tazas | |
| Calorías 356 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Carbohidratos totales 10g | |
| Proteína 31g | 62% |
| Grasa total 16g | veintiuno% |
| 4 g de grasa saturada | 20% |
| Colesterol 72 mg | veinticuatro% |
| Vitamina A 8527 UI | 171% |
| Sodio 516 mg | Veintidós% |
| Potasio 900 mg. | 19% |
La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes y tiene como objetivo servir únicamente como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que quienes siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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