11 recetas clásicas de carne como las que hacía tu abuela

Danielle DeAngelis es periodista y actualmente editora asistente en Eatingwell. Anteriormente trabajó como colaborador de la marca en 2022-23.

Publicado el 23 de octubre de 2022
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Hay momentos en los que quieres sentir nostalgia. En tal caso, recomendamos recetas de platos de carne, incluidas las clásicas. El pastel de carne es un reconfortante plato principal perfecto para los meses más fríos y combina a la perfección con tus platos favoritos. Un bocado de nuestra demitasse de carne o pastel de carne con salsa de crema agria te sentirás como un cálido abrazo.

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carne basica

Aunque la carne es el ingrediente principal del pastel de carne, puedes considerarla como una forma de incorporar verduras y cereales a tu dieta, como esta receta clásica y saludable de pastel de carne.

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Mini carne de judías verdes y patatas

Todas estas recetas de carne y guarniciones saludables se preparan en el horno en dos bandejas para hornear, por lo que todo está sobre la mesa a la vez. Primero mete las patatas al horno y empieza a hornear, mientras tanto prepara la mini carne y las judías verdes y agrégalas al horno.

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platos de carne a la antigua usanza

Los champiñones, el ajo y la avena añaden nutrientes adicionales a esta carne rica y fácil. Agregue batatas y sus vegetales verdes y amarillos favoritos para una cena satisfactoria.

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Pastel de carne y patatas en olla a presión

Cocine el pastel de carne y las papas juntos en una olla de cocción lenta, como una Instant Pot.¡Asar la carne en una olla a presión mantiene la carne húmeda y jugosa!

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salsa de crema agria

Un menú clásico que cuenta con cereales integrales y muchas verduras.

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Crema picante con berzas

Muchas verduras de hojas oscuras proporcionan la humedad necesaria para equilibrar la carne magra de cerdo y de res en esta receta de carne picante. Si te sobra, espolvorea un poco de ketchup y disfrútalo como un sándwich de carne.

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pan de carne clásico

Esta es una receta tradicional que a mi familia le encanta. Cuando prepare este pastel de carne en casa, compre la mayor cantidad de carne magra posible.

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Coliflor y judías verdes envueltas en minicebollas en 30 minutos

¡Comida reconfortante rápidamente! Esta receta incorpora muchos ingredientes y elementos que ahorran tiempo en la despensa para reducir el tiempo de preparación, como coliflor congelada y judías verdes al vapor. Hornear el pan en un molde para muffins reduce el tiempo de cocción a más de la mitad y facilita el control de las porciones.

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pavo y verduras

Esta receta saludable de pastel de carne utiliza pavo molido, que tiene un mayor porcentaje de grasas insaturadas saludables que la carne molida y está repleto de vegetales coloridos. Otra gran ventaja de esta receta es que hace dos panes. Cómelo uno el mismo día que horneas el pastel de carne y guarda el otro al día siguiente para sándwiches (calientes o helados, si lo prefieres) o encima de una ensalada con una mezcla de verduras y vinagreta (versión casera del paté campestre).

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Pastel de carne al estilo mediterráneo

Este delicioso pastel de carne es húmedo, tierno y de colores brillantes. Esta receta la mantiene baja en grasa mediante el uso de carne molida magra y productos de huevo refrigerados.

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freidora

Las tostadas de carne horneadas en una tostadora son perfectas para las personas a las que les gusta lo crujiente por fuera y suave y jugoso por dentro. Esta receta de papas fritas con carne tiene los sabores clásicos de salsa inglesa y cebolla, cubiertos con salsa de tomate.