Un montón de verduras frescas y quinua y frijoles negros agregan proteínas y fibra dietética. Complete esta cena simple con queso vegano, yogurt sin productos lácteos o ingredientes de chile.
Britney Alston es una planificadora de recetas, escritor de alimentos e instructora de cocina. Después de adquirir platos herbales en Le Cordon Blue London, estudió nutrición en la Universidad de Winchester. Antes de participar en Dotdash Meredith’s Test Kitchen, creé contenido de alimentos y nutricionales para publicaciones en línea. Además, abrimos una clase de cocina todas las semanas para aquellos que desean aprender hábitos y técnicas alimenticios saludables. A Britney le encanta viajar y está probando varios alimentos saludables en todo el mundo.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Tiempo activo
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Cantidad
Perfil de nutrición
Productos lácteos, nueces, soja, vegetariana, vegana, dieta sin gluten
A la exhibición nutricional
material
- Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
- Dos calabacín (cortados en 4 longitudes iguales)
- Cebollas rojas (picadas) grandes
- 1 cucharadas y media de polvo de chile
- 1 cucharadita de comino molido
- 3 tazas de agua
- 3/4 cucharadita de sal
- Pimienta 1/4 cucharadita
- 1 lata de tomates sin choque de sal (28 oz)
- Quinua 3/4 taza
- 1 taza de cono congelado
- Lavado con agua (15 onzas) 2 latas
- 2 cucharadas de picado picado fresco (más para decoración)
- 2 cucharadas de jugo de fruta de lima
- Queso cheddar vegano y yogurt lácteo (si lo desea)
Forma de hacer
- Coloque el aceite en una olla grande y póngalo a fuego medio. Agregue la calabaza y la cebolla. Mientras revuelve ocasionalmente, hierva durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida y el calabacín se vuelva más suave. Agregue chile en polvo y comino. Mientras se mezcla, hierva durante aproximadamente 1 minuto hasta que salga el aroma. Agregue agua, sal, pimienta y tomates y hierva. Pon la quinua y baje el calor. Cubra la tapa y cocine durante 15 a 20 minutos mientras revuelve ocasionalmente.
Publicación original: eatwell. com, febrero de 2022
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caloría
| 315 | Lípido |
| 6g | 54g |
| carbohidratos | 15g |
| proteína | Ocultar la pantalla nutricional |
Exhibición nutricional
| 1 receta 6 6 | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| Calórica 315 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 54G | |
| 20% | Fibra dietética 14g |
| 50% | Total de azúcar 8g |
| 15 g de proteína | |
| 30% | Total de grasa 6g |
| Grasa saturada 1G | 8% |
| Vitamina A 819iu | 5% |
| dieciséis% | Vitamina C 19mg |
| veintiuno% | Vitamina E 2mg |
| 13% | Ácido fólico 74mcg |
| 19% | Vitamina K 7mcg |
| 418mg de sodio | 6% |
| 18% | Calcio 103mg |
| Iron 4 mg | 8% |
| Veintidós% | Magnesio 127mg |
| 30% | Total de grasa 6g |
| dieciséis% | Vitamina C 19mg |
| 18% | Calcio 103mg |
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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