Esta abundante hamburguesa vegetariana de champiñones, frijoles negros y quinua es una alternativa casera saludable y satisfactoria a las hamburguesas compradas en la tienda. Solo toma 25 minutos prepararlo, por lo que es perfecto para recibir visitas, pero también es rápido para preparar una cena entre semana.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
1 hora
Tiempo Total
1 hora 25 minutos
Parte
eficiencia de producción
4 hamburguesas
perfil nutricional
Bajo envejecimiento Sin lácteos Sin lácteos
Ir a la pantalla de información nutricional
- materias primas
- Montones, frijoles negros, mantequilla de almendras, 1 cucharada de mayonesa, pimienta, pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y sal en el procesador de alimentos. Deténgase una o dos veces, frote el costado y pulse hasta que se convierta en una mezcla gruesa que se puede aplicar cuando se presiona. Muévase a un tazón y agregue quinua y avena. Mezclar bien. Enfríe durante 1 hora en el refrigerador.
- Hacer: hamburguesas y fuentes especiales se pueden hacer de antemano. Prepárese hasta el paso 3. Cubra y hornee por separado durante 24 horas.
- caloría
materias primas
- 1 taza de frijoles negros sin procesar, lavados
- 2 cucharadas de mantequilla cremosa de almendras
- 3 cucharadas de mayonesa de canola (dividida)
- 1 cucharadita de pimienta
- 3/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 3/4 cucharadita de ajo en polvo (separado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de quinua cocida
- 1/4 taza de avena pasada de moda
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 panes de hamburguesa integrales (tostados)
- 2 lechugas (hojas verdes, partidas por la mitad)
- 4 rodajas de tomate
- 4 cebollas moradas (en rodajas finas)
- Cómo hacer
Montones, frijoles negros, mantequilla de almendras, 1 cucharada de mayonesa, pimienta, pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y sal en el procesador de alimentos. Deténgase una o dos veces, frote el costado y pulse hasta que se convierta en una mezcla gruesa que se puede aplicar cuando se presiona. Muévase a un tazón y agregue quinua y avena. Mezclar bien. Enfríe durante 1 hora en el refrigerador.
- Consejos
Hacer: hamburguesas y fuentes especiales se pueden hacer de antemano. Prepárese hasta el paso 3. Cubra y hornee por separado durante 24 horas.
Publicación original: EMATIVA DE MAYO DE 2019 MAYO DE MAYO 2019
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5 de mayo de 201 9-Cerreo de arroz
caloría
| 395 | 20G |
| gordo | 46g |
| carbohidratos | 12G |
| proteína | Ocultar la pantalla nutricional |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| Para una hamburguesa | |
| Calórica 395 | |
| Valor diario | |
| Carbohidratos totales 46 gramos | |
| 17% | Fibra dietética 9 gramos |
| 34% | Total de azúcar 7g |
| 12 g de proteína | |
| veintitrés% | Total de grasa 20G |
| Veinticinco% | Grasa saturada 2G |
| 11% | Colesterol 4 mg |
| Vitamina A 974iu | 1% |
| 19% | Vitamina C4MG |
| Ácido fólico 51mcg | 4% |
| 13% | Sodio 659mg |
| 29% | Calcio 122 MGMCG |
| 3 mg de hierro | 9% |
| 17% | Fibra dietética 9 gramos |
| 28% | 562mg |
| 12% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. |
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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