Esta mezcla de especias es la versión de Padma Lakshmi del chaat masala de comida callejera india. Mézclalo con yogur natural para una salsa rápida o mézclalo con limonada para darle un toque indio. Mézclalo con yogur natural para una salsa rápida o mézclalo con limonada para darle un toque indio.
Padma Lakshmi es una experta en alimentación, presentadora de televisión, productora y autora de bestsellers del New York Times nominada al Emmy.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos que incluyen estufas de gas y cocinas eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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5 minutos
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5 minutos
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perfil nutricional
Sin lácteos, sin frutos secos, bajo en carbohidratos, sin soja, alto en fibra, vegetariano saludable para el corazón, sin huevos, sin gluten, bajo en calorías
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material
- 2 cucharadas de semillas de alcaravea
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
- 1 cucharada de amchoor (mango verde en polvo)
- 1 cucharadita de chile en polvo de Cachemira (u otro chile en polvo suave)
- 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
Cómo hacer
- Agregue las semillas de comino, las semillas de cilantro y los granos de pimienta a una sartén seca a fuego medio y tueste durante 1 a 2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente oscurecidos. Retirar del fuego inmediatamente. Transfiera a un molinillo de especias o mortero limpio y agregue amchoor, chile en polvo y sal. Conviértelo en polvo.
Método de conservación
Se puede conservar bien cerrado hasta por 3 meses.
utensilio
Limpiar el molinillo de especias.
Publicado originalmente en la edición de octubre de 2021 de la revista EatingWell.
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Información nutricional (1 ración)
| 5 | caloría |
| 1g | carbohidratos |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Rendimiento por receta 21 | |
| Tamaño de la porción 0, 75 cucharaditas | |
| calorías 5 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 1 g. | 0% |
| Vitamina A 107 UI | 2% |
| Sodio 38 mg | 2% |
| Potasio 18 mg. | 0% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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