Nunca adivinarías que esta receta de sopa para cocinar es así de simple.¡El jarabe de arce, el vinagre y las especias de manzana realmente realzan el sabor! Disfrute de esta sopa ligera como aperitivo para un banquete vegetariano de Acción de Gracias o con ensalada y pan podrido para una cena entre semana.
Katie Webster es desarrolladora de recetas independiente, fotógrafa gastronómica y bloguera en HealthySeaseAlrecipes. Sus recetas se han publicado en Eatingwell, Fitness, Parenting, Parenting y varias publicaciones comunitarias comestibles. También se incluyen recetas y fotografías en sitios populares en línea como Kitchn y Desfile.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
8 horas
Tiempo Total
8 horas 20 minutos
Parte
eficiencia de producción
8 tazas
perfil nutricional
Sin frutos secos Sin lácteos Sin lácteos Inmunológico Sin soja Alto en fibra Vegano Vegetariano Sin huevo Sin gluten Bajo en calorías
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material
- 1 cebolla (grande)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 4 tazas de sopa de verduras (sin sal)
- 1 calabaza pequeña (aproximadamente 2, 5 libras), pelada y cortada en cubitos
- 1 manzana Granny Smith, pelada y cortada en rodajas
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de sidra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- pepitas tostadas o picatostes (opcional)
Cómo hacer
- Combine cebolla, ajo, caldo, calabaza, manzanas, aceite, jarabe de arce, vinagre, tomillo, sal, pimienta, canela y nuez moscada en una olla de cocción lenta de 5 a 6 pies cuadrados. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
Consejos
Adelante: refrigere por 3 días o congele durante 3 meses.
Equipo: olla de cocción lenta de 5-6 litros
Artículo original: Eatingwell. com, edición de agosto de 2019
evaluación
Calorías reales (1 porción)
| 167 | caloría |
| 7g | lípido |
| 27G | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| 1 taza | |
| Calorías 167 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 27g | Diez% |
| Fibra dietética 6G | Veintidós% |
| Azúcares totales 11g | |
| 5g endulzado | Diez% |
| Proteína 2g | 3% |
| Grasa total 7g | 9% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Vitamina A 15840 UI | 317% |
| Vitamina C 23 mg | 26% |
| Ácido fólico 32 mcg | 8% |
| Sodio 369mg | dieciséis% |
| Calcio 89 mg | 7% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Magnesio 47 mg | 11% |
| 481mg | Diez% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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