A Dillon Evans le encantaba cocinar desde pequeño. Recuerda haber calentado avena en el microondas sin el permiso de sus padres y haber pedido a su madre que le preparara café para el desayuno. Este momento despertó su interés por la cocina y la repostería.
Publicado el 27 de agosto de 2023
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No estoy partiendo el pan de calabacín (es delicioso), pero hay muchas otras formas de preparar esta jugosa verdura de verano. Tal vez puedas preparar un plato de pasta o disfrutar de una receta de bote y calabacín con queso. De cualquier manera, recetas como rollitos de 5 pulgadas y kousa maasi (calabaza rellena egipcia) son platos deliciosos que puedes preparar para eliminar el exceso de verduras en tu jardín o refrigerador.
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- 01 01 01 Tazón de calabacín y pavo
- Servido con puré de calabaza y burrata
- enrollable de 5 pulgadas
- Calabaza salteada
- Calabacines asados con parmesano y limón
- Koosa Maasi (calabacín relleno egipcio)
- Calabaza envuelta en queso parmesano y hierbas
- Sopa de verduras al curry tailandés
- Fideos de calabacín con huevo
- Smash de calabacín, limón, ajo y queso parmesano
- Calabacines asados y halloumi con cuscús
- Calabasitas de tapachula (salsa de calabacín y maíz poblano)
- Calabacín y calabaza cremosa a la parrilla
- Sabor de cilantro de lima de calabacín de calabacín
- Calabacín y calabaza cremosa a la parrilla
- Pizza de calabacín
01 01 01 Tazón de calabacín y pavo
Los tubos de calabacín de pavo están rellenos de calabacines frescos de verano, pimientos, pavo y una vibrante mezcla de especias. La pulpa del calabacín se pica y se mezcla con el relleno, para que no se desperdicie nada. Utilice calabacines de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
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Servido con puré de calabaza y burrata
Las tiernas rodajas de calabacín están cubiertas con burrata cremosa y una pasta brillante y picante. Los chiles rojos triturados realzan el sabor.
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enrollable de 5 pulgadas
Los rollitos de calabacín y queso feta son un aperitivo rápido y sencillo. Además del calabacín, puedes usar calabaza de verano para darle un toque amarillo. Es delicioso por sí solo, pero también puedes mojarlo en salsa o pasta marinara.
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Calabaza salteada
Este tierno calabacín picado está listo en minutos. El jengibre rallado es una especia terrosa que complementa la salsa de soja y la Sriracha sin dominar el delicado sabor del calabacín. Antes de servir en un plato, espolvorea con especias picantes y semillas de sésamo negro para que el sabor y la presentación sean aún más deliciosos.
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Calabacines asados con parmesano y limón
Este calabacín asado se sazona con queso asado, hierbas y una pasta de pimiento rojo triturado que resalta el sabor dulce y suave del calabacín. No olvides agregar frico, los trozos crujientes de queso que se dora en una sartén, para acompañar los calabacines asados. Esto le da a este sencillo plato un sabor súper reconfortante. Si tienes calabaza de verano a mano, también puedes usarla.
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Koosa Maasi (calabacín relleno egipcio)
¿Tienes calabazas? Lleno de hierbas, este calabacín relleno es la manera perfecta de disfrutar la generosidad del verano. La mezcla para relleno también se puede utilizar con otras verduras, como cebollas, tomates y berenjenas.
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Calabaza envuelta en queso parmesano y hierbas
Espolvoreado con parmesano y hierbas, el calabacín tiene una piel crujiente con queso dorado en cada bocado. Un plato fácil perfecto para pollo, hamburguesas y bistec. Use palillos de dientes para ensartar bocconcini (pequeñas bolas de mozzarella) en las brochetas y sirva con marinara para mojar.
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Sopa de verduras al curry tailandés
La pasta de curry verde, las hierbas frescas y mucho repollo le dan un toque de sabor a esta sopa brillante y refrescante. La sopa ligera pero cremosa está repleta de verduras y al final se agrega tofu para ajustar el sabor. Una cucharada pequeña de chile crujiente agrega la cantidad justa de picante y crujiente, pero si quieres que quede menos picante, también puedes usar anacardos picados.
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Fideos de calabacín con huevo
Los fideos de calabacín tienen forma de nido y crean el bolsillo perfecto para el huevo. Este nido tiene una presentación impresionante y es perfecto para el desayuno o el brunch en casa. Agrega los tomates para darle un toque de color.
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Smash de calabacín, limón, ajo y queso parmesano
Una sabrosa guarnición de verano hecha con calabacines aplanados y cubierta con queso parmesano, ralladura de limón, ajo y albahaca. El queso marrón lo cubrirá muy bien, dándole una capa casi crujiente.
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Calabacines asados y halloumi con cuscús
Si no quieres voltear todas las verduras de la parrilla, intenta usar una canasta para parrilla. De esa manera, puedes sofreír las verduras rápidamente y revolverlas en el medio.
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Calabasitas de tapachula (salsa de calabacín y maíz poblano)
Los mexicanos cocinan tres especies, maíz, calabacín y Pobrano en todos los sentidos, desde sopas y guisos hasta comidas rápidas como T i-Pass, Chiapas. Esta receta, citada de Patty Zinich, «El tesoro de la mesa de comedor mexicano», es una mezcla de calabacín y maíz en una cremosa salsa poblano. Puedes pensarlo como una versión mexicana de Ratatuille. Tenga cuidado de no hervir demasiado el calabacín y hacer el maíz crujiente.
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Calabacín y calabaza cremosa a la parrilla
Este cremoso y suave calabacín y hornos de calabaza se inspiraron en las recetas populares de Thomas Keller, el calabacín. Después de cortar la calabaza, el conjunto está asado, por lo que el ajo se empapa en el centro mientras se hornea la superficie con una sartén. Disfruta con parrillas, carne asada y pescado. Es perfecto como es, pero es delicioso con tomates picados, vientos balsámicos, plagas y salsa Romesco.
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Sabor de cilantro de lima de calabacín de calabacín
Esta receta, que aplasta al calabacín, es una forma maravillosa de usar calabacín de verano fresco. Al aplastar el calabacín, el área de la superficie aumenta y absorbe el sabor de cilantro, cotihachés y lima. Si el kotihachese no está disponible, el queso feta se puede usar en su lugar.
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Calabacín y calabaza cremosa a la parrilla
Este cremoso y suave calabacín y hornos de calabaza se inspiraron en las recetas populares de Thomas Keller, el calabacín. Después de cortar la calabaza, el conjunto está asado, por lo que el ajo se empapa en el centro mientras se hornea la superficie con una sartén. Disfruta con parrillas, carne asada y pescado. Es perfecto como es, pero es delicioso con tomates picados, vientos balsámicos, plagas y salsa Romesco.
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Pizza de calabacín
Una pizza de hoja con calabacín fresco y rodajas de limón. Las rodajas del limón agregan el sabor vívido de la piel y la cáscara y la acidez de la pulpa. El queso feta y la mozzarella fresca agregan fragancia para equilibrarse con otros sabores.
