El bok choy se cocina más rápido que el bok choy maduro, por lo que es perfecto para un refrigerio entre semana. Agrega el aderezo inmediatamente después de sacarlo de la parrilla para infundir los sabores.
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, probadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary comenzó a trabajar en la cocina de Eatingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. Se mudó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su ciudad natal de Vermont.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en carbohidratos Vegetariano no vegetariano Sin gluten Vegetariano bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
material
- 2 cucharadas de salsa de soja tamari o salsa de soja (ver receta)
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de aceite de maní o canola (dividido)
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita picada
- 4 bok choy medianos (aproximadamente 12 oz.
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
consejos
Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, use salsa de soja etiquetada como «sin gluten».
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número de abril de 2022
Revisión: 20 de abril de 2022
Ingredientes (1 porción)
| 84 | caloría |
| 7g | lípido |
| 5g | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 1 porción: 2 mitades de col china | |
| calorías 84 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1G | 4% |
| Carbohidratos totales 3G | |
| Endulzado 1g | 2% |
| Proteína 2g | 4% |
| Grasa total 7g | 9% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Vitamina A 3348UI | 67% |
| Vitamina C 36 mg | 40% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 51 mcg | 13% |
| Vitamina K 34mcg | 28% |
| Sodio 266 mgcc | 12% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 15 mg | 4% |
| Potasio 434 mg | 9% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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