En esta receta de ensalada de ritmo, la cebada va bien con remolacha suave con el aroma del suelo, el apio fresco, el rábano y las nueces. Las remolachas rojas teñen la ensalada en un delicioso color magenta. Si desea un color suave, use remolacha dorada o remolacha para bebés.
Actualizado el 29 de junio de 2022
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Tiempo de actividad
40 minutos
Tiempo de adición
1 hora y 20 minutos
Tiempo Total
2 horas
Parte
Eficiencia de producción:
Aproximadamente 1/4 tazas para 6 personas
Perfil de nutrición
Vegetariano fibroso alto, sin productos lácteos
Bajo en grasas, grasas altas, bajas grasas, baja en grasas sin fibra dietética
materias primas
- Fibra alta, baja grasa, alta grasa, baja grasa, alta grasa, alta grasa, remolacha alta y alta grasa
- 6 tazas de agua
- Copa de cebada de perlas lavada
- 1/4 cucharadita de sal (divide)
- Vinagre de manzana 1/4 taza
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- 1 cucharada de mostaza de grano integral
- 1 cucharada de miel o edad
- Cantidad apropiada de pimienta recién molida
- Apio en rodajas 1 taza
- Rábano en rodajas 1 taza
- Cebolla en rodajas Lin 1/4 taza
- Albahaca fresca picada 1/4 taza
- Toast nogal o nuez (ver sugerencias), corte grueso 1/2 taza
Forma de hacer
- Precaliente el horno a 400 grados Hana.
Pista
Las nueces aumentan el sabor cuando se tostan antes de usarlas para recetas. Para tostar las nueces saludables, extiéndelo en la placa superior y hornee en un horno de 350 ° F durante 7-9 minutos hasta que sea fragante. Para tostar las tuercas finamente picadas, espolvoree con una sartén seca y pequeña y hornee mientras revuelve durante 2-4 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
Para ir a continuación
Prepárese desde el paso 4 (sin rábano), cubra y enfríe en el refrigerador por un día. Agregue el rábano y la albahaca antes de comer y cubrir con nueces.
Fue publicado en la revista «Eatingwell» de julio / agosto.
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 262 | gordo |
| 34 g | carbohidratos |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
| 6g | Hecho sobre la dieta |
6 por receta 6
| Aproximadamente 1/4 taza | |
|---|---|
| Calórica 262 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 34 g | |
| 12% | |
| Fibra dietética 8 g | 28% |
| Total de azúcar 10 g | Azúcar agregada 3 g |
| Proteína 6 g | |
| 12% | 6% |
| Total de grasa 12 g | 28% |
| Grasa saturada 1 g | Vitamina A 251 IU |
| Vitamina C 9 mg | 7% |
| Diez% | 5% |
| Ácido fólico 133 mcg | 33% |
| Sodio 367 mg | dieciséis% |
| Calcio 51mg | Hierro 2 mg |
| 11% | 4% |
| Magnesio 63 mg | 15% |
| Potasio 535 mg | Vitamina A 251 IU |
| Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. | 15% |
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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Brocas y ensalada de cebada
