Un pad thai rápido y fácil con un equilibrio de sabores dulces, ácidos y salados que complementan los fideos de arroz y el pollo. Al reducir la cantidad de azúcar que se encuentra comúnmente en los restaurantes, reducimos calorías y realzamos el sabor. Como ocurre con cualquier sofrito, prepara todos los ingredientes antes de empezar.
Carolyn Casner es colaboradora y evaluadora de recetas de EatingWell desde hace mucho tiempo. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos que incluyen estufas de gas y cocinas eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Sin soja Sin gluten Bajo en calorías
Bajo en grasas Sin lactosa Bajo en grasas Bajo en grasas Bajo en grasas Bajo en grasas Volver a información nutricional
materias primas
- 2 cucharadas de aceite de maní (separado)
- 12 onzas de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 huevos grandes (ligeramente batidos
- 1 paquete (7 oz) de brotes de frijol mungo (aproximadamente 4 tazas)
- 1 manojo de cebolla picada (reserva 1/4 taza para decorar)
- ¼ taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de ají rojo molido
- 1/4 taza de maní tostado, seco, picado y sin sal
- rodajas de limón
- Cómo hacer
Hervir agua en una olla grande. Agregue los fideos y cocine hasta que estén al dente, de 6 a 8 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.
- Publicado originalmente en EatingWell. com.
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Etiquetado de alimentos (para 1 persona)
caloría
| 457 | 17g |
| gordo | 51g |
| carbohidratos | 25g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 1/3 taza | |
| Calorías 457 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 51 g. | |
| 19% | Fibra dietética 3 g |
| Carbohidratos totales 10 g. | 9% |
| 7 g endulzado | |
| 14% | 25 g de proteína |
| 49% | Total de grasa 17 g |
| Veintidós% | Grasa saturada 4 g |
| 18% | Colesterol 173 mg |
| 58% | Vitamina A 485 IU |
| Diez% | Vitamina C 12 mg |
| 13% | Ácido fólico 75mcg |
| 19% | Fibra dietética 3 g |
| 36% | Calcio 73 mgm |
| 3 mg de hierro | 6% |
| 18% | Colesterol 173 mg |
| 17% | Potasio 487 mg |
| Diez% | Vitamina C 12 mg |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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