Receta real de Nutrición real

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición de marca durante tres años desde que se unió a The Eating Well. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».

Publicado el 13 de febrero de 2020
Revisión de un dietista

Lisa Valente es una dietista y editora de nutrición. Ha completado el Bachillerato en Nutrición, Ciencias de los Alimentos y Nutrición en la Universidad de Vermont, y se une al Programa de pasantes nutricionales del Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. En 2017, trabajó como orador en la Conferencia Anual de Alimentos y Vestibles de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).

Video técnico

Estas recetas invitarán su lengua a viajar a la histórica isla de Cretta, la romántica Venecia, Chipre y el Ecléctico El Cairo. Puede recordar platos nonna, como hervir en Suzuki y Risotto of Bishi. Exploraremos la cocina mediterránea que no es bien conocida e introduciremos un mundo nuevo en su cocina.

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Con hierbas y queso feta de Zucchini (Korokitokefotedes)

Los griegos hacen de este popular calabacín como un mee mientras esperan que el plato principal llegue a un pub. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

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Rice y frijoles italianos (Risi e bisi)

El risotto combinado de frijoles de arroz y guisantes está hecho de técnicas muy geniales, y está inspirado en uno de los grandes sabores de la primavera. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

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Guía de alimentos de primavera, marzo de 2019.

Radicchio, alcaparras y cebollas colorean vívidamente este plato de frijoles de lente. Sympeter es el «Hijo o el padre de la novia», probablemente significa que un plato «se combina» con un plato «casado». Es un mee que se come en toda Grecia. La receta se inspiró en Dimitris Mabrakis en una versión de su restaurante «Crymon» en Archanes, cerca de las magníficas ruinas de Knosus en Creta. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

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Farafel egipcio, salsa Taahini (Taameya)

El árabe Taameya se traduce como «deliciosas piezas pequeñas». También se dice que esta versión, que usa una amplia variedad de frijoles en el delta del Nilo, es el antepasado de falafel.

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En la primavera, trajo una exuberante alfombra en la colina del Chipre y envía alimentos para buscar espárragos salvajes. Es un plato simple cocinado con huevos y papas, y a menudo se sirve como uno de los muchos platos pequeños en la cena. El espárrago salvaje está disponible en los Estados Unidos. De lo contrario, compre algo que sea lo más joven y suave posible: la revista Itingwell marzo 2020

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Marzo marzo marzo marzo marzo marzo

Si lo hierve en el horno durante mucho tiempo, el cordero duro será lo suficientemente suave como para cortarlo con un tenedor. La canela, el orégano, el ajo y el limón sopla el sabor del mediterráneo sobre los hombros del cordero, y finalmente dispersan la fruta de granada, y se puede jugar el color y el juicio. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

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Venecia fue construida sobre el santuario en el siglo VI, que muchos cultivos locales, como la alcachofa de San Telesmo, tienen un débil sabor al mar. Esta ensalada saludable se come cruda al cortar alcachofas. Combinado con camarones dulces, me recuerda el sabor de la laguna. Para hacer una alcachofa suave y deliciosa, compre algo lo más pequeño posible. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

Número de marzo de 2019, número de marzo de 2017

Saber más sobre las hierbas mediterráneas

Es suficiente para el sabor de los mariscos mediterráneos al sabor de los mariscos mediterráneos, con solo hierbas y pan con sabor a mantequilla. Si no es bueno para aplicar o preparar pescado para esta receta de mariscos, la mayoría de los grandes mercados lo harán. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

Número de marzo de 2018, Marzo de 2019 Número 21. 09

Sabor de limón verde sucio; hinojo (yaneella)

Este gris saludable es un delicioso menú lateral agregado a un plato. Si lo desea, coloque las papas en una sartén con puerro, cebolla y hinojo en lugar de cutón, hierva durante unos 10 minutos y agregue verduras verdes. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

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Esta crujiente mezcla de verduras se sirve como aderezo o acompañamiento en el restaurante egipcio de comida callejera Zooba en Nueva York. Lo metí en pastel de taameya (falafel egipcio, ver receta relacionada) y lo convertí en ensalada para acompañar cualquier cosa (receta del restaurante Zooba).

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En Creta, este pilaf se elabora a menudo con xinondros (trigo partido) hervido en leche agria de cabra. Una pizca de queso feta rinde homenaje a este sabor. fuente

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guisante negro vegano

Dos especialidades chipriotas, un buen aceite de oliva y limón fresco, dan un sabor alegre a este sencillo plato de frijoles, que se sirve como guarnición en Chipre. Las acelgas aportan volumen. Agregue yogur griego enlatado o yogur no lácteo para una comida vegana sin carne. fuente

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Hawaushi (sándwich egipcio de ternera caliente)

Un sándwich caliente popular de comida callejera de El Cairo repleto de carne picada, verduras, hierbas y especias. Si no tienes una prensa para panini, calienta una sartén a fuego medio, coloca otra sartén encima y pesa varias latas de 15 onzas (receta del restaurante Zooba).

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Los planeadores son verduras abundantes con un brillante sabor a limón y un sutil crujido. En los Estados Unidos, a menudo se la trata como una mala hierba, pero en Chipre se usa en ensaladas refrescantes. Si no tiene uno creciendo en su patio trasero, llame a su productor local de vegetales y ellos estarán encantados de entregárselo. Los berros reemplazan a la pimienta en esta sencilla receta de ensalada. fuente

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salsa tradicional griega de tahini

Súper cremosa y aromatizada con nueces de sésamo, esta receta casera de salsa tahini es una forma popular de comenzar una comida en Chipre. Disfrútalo con crudités o pan pita. salsa

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Limonada Sabir

Sambeer, conocido como frijoles marinos en los Estados Unidos, es un alga crujiente que agrega sabor salado a los platos y se puede comer crudo o cocido. Encuéntrelo en mercados gourmet, mercados de pescado o haga su pedido en línea en melissa. com. fuente

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Lentejas egipcias, arroz y pasta (kosari)

Es probable que esta cocina vegetariana haya sido inventada en Egipto a mediados de 1800, cuando El Cairo era un importante puerto multicultural, y era similar a los espagueti italiano, la comida reconfortante del arroz indio y la cocina. Se puede explicar. Tres coberturas: salsa de tomate picante (Shutta), cebollas crujientes y vinagre de ajo (Dhaka) se pueden agregar a Kosari antes del servicio, pero en El Cairo, la mayoría de las personas los ponen en tazones separados y comen uno por uno a la vez. Yo » Estoy tratando de hacerlo.

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La intensa mezcla de especias de esta galleta se quitará la historia de Venecia, el papel de la tubería de comercio de especias que conecta Europa y el Lejano Oriente. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

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Flores de espárragos y calabaza

Frit Mist y Mix Fly son habilidades representativas representativas de Italia. Para espárragos y flores de calabaza, trate de sal tan pronto como los cristales se adhieran a los ingredientes. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

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Conejo dulce y agrio (conejo)

Revuelva las sardinas con aceite de oliva, cebollas salteadas y pasas con el mismo delicioso aceite, y aplique vinagre para terminar. Juniper Berry agrega el aroma de la madera. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

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Los sólidos de grano de cebada se usan principalmente para fabricar cerveza y whisky, pero aquí se usan para agregar un aroma dulce a la cebada. Busque en las tiendas de cerveza caseras o ordene en línea con harina de cebada. Ponga tomates, aceite de oliva y queso feta en tostadas crujientes, o agregue salsas como Taramosarata y Zajiki. Para el desayuno, prepare cretanas, póngalo en un tazón, triture, yogurt cubierto, frutas, nueces y semillas. Fuente de comer bien la revista Marzo de 2020

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