20 refrigerios fáciles para diabéticos que puedes preparar durante tu semana ocupada

Danielle DeAngelis es periodista de EatingWell y actualmente es asistente editorial. Anteriormente trabajó como colaborador de la marca en 2022-23.

Publicado el 20 de octubre de 2022
Revisión por dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.

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Hay muchas razones para crear recetas de refrigerios fáciles y saludables para la temporada alta. No solo es perfecto para la temporada alta, sino que también es muy fácil de preparar en menos de 3 pasos. Además, está elaborado con carbohidratos complejos como garbanzos, cereales integrales y frutas, y es bajo en grasas saturadas y sodio, lo que lo convierte en una opción perfecta para un patrón de alimentación apto para personas con diabetes. Recetas como garbanzos crujientes asados ​​y sabrosos bocados de dátiles y pistachos te darán energía y satisfacción entre comidas.

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Garbanzos crujientes asados

Pruebe este abundante refrigerio en lugar de nueces. Bajo en calorías y rico en fibra dietética.

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Dátiles fragantes. picaduras de maní

Con la sutil dulzura de los dátiles y las pasas y el sabor crujiente y a nuez de los pistachos, estos bocadillos del tamaño de un bocado son perfectos para picar sobre la marcha o como acompañamiento de una tabla de quesos.

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hummus de aguacate

¡Simplemente agregue los ingredientes al procesador de alimentos y mezcle! La aquafaba (el líquido de los garbanzos enlatados) y el aguacate hacen que esta salsa saludable sea súper suave y cremosa. Disfrútelo con chips de verduras, chips para tarta o crudités.

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Garbanzos al horno con azúcar y canela

Hornear garbanzos enlatados hasta que estén crujientes es un refrigerio sencillo y saludable.¡Una versión diferente de las nueces confitadas: este refrigerio cubre los garbanzos con azúcar y canela! Es mejor consumirlo el mismo día de su elaboración.

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palomitas de cebada y limón

Espolvorea un poco de pimienta con limón y queso parmesano sobre las palomitas de maíz.

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bolas de mantequilla de maní

Estas saludables bolitas energéticas de mantequilla de maní y chocolate son una mezcla de carbohidratos simples y complejos para cuando necesitas un poco más de energía.

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mezcla de frutos secos casera

Siéntase libre de mezclar y combinar frutas secas y nueces para crear una mezcla fácil de llevar.

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Mini muffins con chispas de plátano sin harina

Muffins con chispas de chocolate sin harina hechos con avena desmenuzada, huevos, plátanos, azúcar morena y aceite para crear una masa húmeda. Ambos muffins tienen una textura rica y pegajosa. Tienen una dulzura y riqueza perfectas, por lo que si las horneas como mini muffins, son perfectas para una merienda o un desayuno rápido.

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bolas energéticas de mantequilla de maní

Los dátiles dulces y pegajosos actúan como pegamento para estas bolas energéticas sin hornear. Perfecto para hacer senderismo o practicar deportes, este snack saludable es fácil de llevar. Para obtener el mejor sabor y textura, utilice dátiles Medjool. Búscalo en la sección de productos agrícolas o cerca de otras frutas secas.

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ajo

¡Esta receta tradicional de hummus no podría ser más sencilla! Aquafaba (el líquido de los garbanzos enlatados) hace que esta salsa saludable sea extra suave y cremosa. Disfrútelo con chips de verduras, chips de pita o crudités.

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Taza de avena con arándanos y plátano

Un bowl de avena húmedo y delicioso que combina muffins y avena. El sabor de las nueces y la dulzura de los arándanos y plátanos frescos hacen de este un delicioso refrigerio o desayuno. Haga una tanda el fin de semana y guárdela en el refrigerador o el congelador para disfrutar de desayunos rápidos y fáciles durante toda la semana. Calentar en el microondas durante unos 40 segundos. Esta receta saludable de muffins es una adaptación de la popular receta de Carolyn Castner, Tazas de avena al horno con plátano y especias.

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miseria

Esta nuez picante se inspiró en las que se venden en los puestos de comida callejera de todo México. Si solo tienes maní salado disponible, no agregues sal. Para darle aún más sabor, agregue la cantidad máxima de pimienta de cayena.

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papas fritas

¿No te gusta la col rizada?¡Te encantarán estos crujientes chips de col rizada al horno! Para obtener mejores resultados, no sobrecargues la sartén.

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barra de granola

Estas barras de granola se pueden preparar con anticipación, envolver en papel de aluminio y congelar hasta por 3 meses.

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asar

Remojar los garbanzos en una salsa tibia de vinagre les da una sacudida apetitosa antes de hornearlos.¿El resultado es? Un snack crujiente adictivo.

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Mini muffins de calabacín

El calabacín rallado le da humedad y textura a estos dos muffins, y las chispas de chocolate agregan la cantidad justa de dulzura. Perfectas para un desayuno rápido o una merienda después de la escuela, estas magdalenas también se congelan bien, por lo que puedes prepararlas con anticipación para los días ocupados.

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hummus de remolacha asada

¡Esta vibrante receta de hummus no podría ser más fácil! Las remolachas asadas hacen que esta salsa saludable sea aún más deliciosa. Disfrútelo con chips de verduras, chips de pita o crudités.

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Bocaditos energéticos de plátano

Repone tu energía con Energy Bites, perfecto para el desayuno o la merienda.

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queso crema y galletas saladas

Reponga su vitamina C con pimientos verdes.

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manzana rapida

Esta sencilla receta casera de puré de manzana es un refrigerio o postre de frutas saludable para los niños. También es perfecto para tortitas de patata y café con leche.