El maíz y los tomates hacen que este risotto sepa a verano, pero puedes mezclarlo con cualquier verdura que le guste a tu familia. Puede preparar este sencillo plato vegetariano sustituyendo el caldo de pollo por sopa de verduras o sopa «sin pollo».
Joy Howard es autora de libros de cocina, estilista gastronómica y desarrolladora de recetas. Escribe una columna sobre cocinar con niños en la revista Eatingwell, es autor de Disney Eats y escribe para una variedad de marcas y publicaciones, incluidas Test Kitchen y Parents of America.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve para 6 personas
perfil nutricional
Sin frutos secos, Inmunidad saludable, Bajo en azúcares añadidos, Sin soja, Sin huevos, Sin calorías, Sin gluten
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materias primas
- sopa de pollo baja en grasa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3/4 taza de carne molida
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 taza y media de arroz arborio
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1½ tazas de maíz (descongelado si está congelado)
- 1½ tazas de espinacas tiernas
- 3/4 taza de tomates picados
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado (más para decorar)
- ¼ taza de albahaca fresca picada
Cómo hacer
- Vierta la sopa en una olla mediana y cocine a fuego lento.
El artículo original fue publicado en la edición de julio/agosto de 2018 de la revista Eatingwell.
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caloría
| 325 | lípido |
| 7g | 53G |
| carbohidratos | 12G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 6 | |
|---|---|
| tamaño de porción 1 taza | |
| calorías 325 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 53g | |
| 19% | Fibra dietética 4G |
| 14% | Carbohidratos totales 5g |
| Proteína 12g | |
| veintitrés% | Grasa total 7g |
| Grasas saturadas 4G | 9% |
| 18% | Colesterol 14 mg |
| Vitamina A 1425 UI | 5% |
| 29% | Vitamina C 12 mg |
| 13% | Ácido fólico 4 mcg |
| Sodio 447 mg | 1% |
| 19% | Fibra dietética 4G |
| Hierro 2 mg | 6% |
| Magnesio 37 mg | 9% |
| Potasio 423 mg | 9% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 9% |
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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5486614 JPG < Span> La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considerela como una guía.
