Esta receta de salsa cremosa y con queso es una versión de la clásica salsa de alcachofas y espinacas, que se hace más saludable sustituyendo parte del queso crema por yogur. Sirva como aperitivo rápido con totopos o palitos de zanahoria.
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Planificador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
15 minutos
tiempo adicional
media hora
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
4 tazas
perfil nutricional
Sin nueces Bajo en carbohidratos Bajo en sodio Soja baja añadida Sin huevos Sin gluten Bajo en calorías
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materias primas
- 2 1/2 tazas de repollo rallado congelado (12 oz) o 2 1/4 tazas de espinacas ralladas congeladas (descongeladas)
- 2 tazas de corazones de alcachofa congelados (9 oz, descongelados y picados)
- 8 onzas de queso crema bajo en grasa (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de yogur natural sin grasa
- 2 cucharadas de chalota picada
- 2 dientes grandes de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
Cómo hacer
- Precaliente el horno a 425 grados F y rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
Hornee durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados y burbujeantes. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Consejos
Consejo Prepárelo hasta el paso 2 y refrigérelo por un día. Hornee hasta que esté tibio.
Mantener caliente durante unos 40 minutos hasta que esté listo.
Cocine hasta que esté caliente, hasta que esté tibio, hasta que esté cocido, hasta que esté tibio, hasta que esté cocido, hasta que esté caliente, hasta que esté tibio, hasta que esté cocido.
| 63 | caloría |
| 4g | gordo |
| 4g | carbohidratos |
| 3g | proteína |
Mostrar toda la información nutricional Ocultar toda la información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 16 | |
| 1/4 taza | |
| calorías 63 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 4g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Carbohidratos totales 1g | |
| 3 gramos de proteína | 6% |
| Grasa total 4 g | 5% |
| 2 gramos de grasa saturada | 11% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Vitamina A 1532iu | 31% |
| Vitamina C 9 mg | Diez% |
| Ácido fólico 31 mcg | 8% |
| Sodio 135mg | 6% |
| Calcio 86mg | 7% |
| Tetsu 0mg | 2% |
| Magnesio 13 mg | 3% |
| Potasio 168mg | 4% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica el porcentaje de alimentos o recetas específicas en la recomendación total. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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