30 cenas bajas en calorías que favorecen un envejecimiento saludable

Alex Roe es socio editorial de Eating Well. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de Eating Well. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne hasta las mejores selecciones de Trader Joe’s. Desde centrifugadoras para ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de productos y de sabor para encontrar las mejores opciones.

Publicado el 6 de febrero de 2021
Revisión de un dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha publicado en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.

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¿Por qué no probar algunas recetas de cena saludables y bajas en calorías esta noche? Repletas de vegetales coloridos, estas cenas te ayudarán a obtener los nutrientes que tu cuerpo necesita a medida que envejeces. Recetas como la sopa de orzo de pollo al limón con col rizada y los tazones de Buda con pasta y camarones carbonizados son deliciosas, vibrantes y perfectas para agregar a su menú semanal.

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Sopa de orzo de pollo al limón con maíz

Esta sopa fácil y saludable está repleta de verduras, proteínas y fibra para una comida abundante y nutritiva. Servido con queso parmesano y tostadas de ajo.

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Tazón mediterráneo de quinua con garbanzos.

Un plato vegetariano elaborado con quinua y garbanzos y repleto de proteínas de origen vegetal. Simplemente prepare una tanda de esta comida mediterránea, empáquela en un recipiente con tapa y guárdela en el refrigerador para disfrutar de comidas fáciles y saludables que podrá llevar a casa durante toda la semana.

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mancha

Reduce tus carbohidratos y aumenta tus verduras con este saludable arroz frito con coliflor, camarones, brócoli, pimientos y ajo. Todo se cocina en un wok o sartén, pero por etapas para que el plato final conserve la integridad de cada elemento en lugar de cocinarlo todo junto. Puede parecer extraño, pero merece la pena y, en realidad, es bastante fácil. Resista la tentación de revolver el arroz de coliflor de inmediato. Si lo dejas reposar unos minutos, el arroz de coliflor se dorará y desarrollará un sabor dulce. Esta cena súper saludable toma solo 25 minutos y es perfecta para semanas ocupadas.

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Philly cheesesteak relleno de pimientos

Es una manera fácil de aplastar la clásica mezcla de bistec de queso Philly, colocar pepperoni colorido y pegar el queso para quitar el pan y cortar carbohidratos.

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Pollo al estilo griego con verduras asadas y aderezo de limón

Los platos de sartén de estilo griego con pollo y verduras son ricos en sabor. Aplique el pollo con mayonesa y migas de pan, asa con espárragos, hongos cremijos y tomates pequeños, y aplique Vineglete de limón y queso feta.

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Tazón de camarones abrasadores y pasta de Buda

El tazón de camarones y pasta de Buda son deliciosos, saludables y hermosos, y tarda menos de 30 minutos en prepararse. En otras palabras, es la mejor cena simple. También puede agregar verduras y cambiar los camarones en pollo, filetes, tofu y soja verde.

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Pot caliente de chile de maíz

En esta receta de cacerola saludable, que a veces se llama pastel de tamare, la harina de maíz se rocía en el borde utilizando habilidades de hierro fundido. Para mejorar la textura, use una harina de maíz amarilla molida media. Agregar rodajas de lima aumenta la textura.

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Sopa de verduras para perder peso

Si come mucho minestrone con muchas verduras, estará satisfecho durante horas sin tomar demasiadas calorías. Antes de comer esta deliciosa sopa de vegetales, coma mucha ventaja.

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Tazón de pollo fahita

Fuera de las tortillas, tenga una ensalada fahita cálida mezclada con pollo nutritivo, repollo asado, pimentón y frijoles negros. El pollo, los frijoles y las verduras están cocinados en la misma sartén, por lo que esta cena saludable es fácil de preparar y fácil de limpiar.

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Ensalada de chuletas de aguacate y camarones

Una ensalada picada saludable que va bien con el cremoso aderezo de cilantro con el sabor ahumado de los camarones a la parrilla y el maíz.

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Asado asado de vegetales y verduras, frijoles con sabor a especias

En un tazón con una tierra como la tierra, que está llena de sabor de Medio Oriente, cubierta con una gran cantidad de verduras asadas hechas. Agregue un yogur vegano o agregue liso para agregar riqueza.

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Salmón y brote asado de ajo de repollo

Salmón asado con brotes y ajo, y con sabor con vino y orégano fresco. Agregue todo el cuscús de grano.

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Honey de pollo muslo ajo a la parrilla, zanahoria y brócoli

Esta receta de cena fácil y saludable incluye muslos de pollo dulces y salados asados ​​con miel y ajo, servidos con verduras cocinadas en la misma sartén que el pollo. Vierta la marinada de miel, soja y ajo sobre el pollo y al instante se transformará en una salsa atractiva. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio para protegerla de la pegajosidad de la salsa de miel, soja y ajo y facilitar la limpieza. Si no encuentras zanahorias pequeñas, corta las zanahorias medianas por la mitad a lo largo.

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sopa minestrone vegana

¿La sopa minestrone es vegana?¡Es posible si tienes los materiales adecuados! Esta sopa minestrone vegana está repleta de vegetales verdes (¡incluidos guisantes, calabacines, col rizada y más!), lo que distingue a esta receta de sopa fácil y saludable del resto. Si no tienes suficientes tomates, puedes agregar más. Finalmente, cubra con crutones de ajo crujientes para absorber la sabrosa sopa.

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Ensalada arcoíris picada con salsa de maní

Aproveche al máximo los ingredientes coloridos y crujientes de temporada en un tazón de verduras que sea conveniente para preparar comidas. Con tan solo 30 minutos de preparación tendrás 4 comidas saludables y listas para comer. Yo uso bulgur, que se cocina más rápido que el arroz integral y tiene un alto contenido de fibra, pero también puedes usar quinua (o cualquier otro grano integral rico). También puede agregar pollo, camarones o tofu cocidos picados para aumentar la proteína.

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Hamburguesa estilo griego con salsa feta de hierbas

Una hamburguesa saludable con un toque mediterráneo, con salsa de yogur aromatizada con orégano, limón y queso feta. Si no puede encontrar cordero molido, pídale a su carnicero que se lo muela.

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Pollo kung pao con pimientos

Aquí hay algunas recetas fáciles de pollo para agregar a su repertorio de cena. Una marinada rápida hace que el pollo esté tierno y le da sabor. Agregar un poco de aceite a la marinada cubre el pollo y evita que se pegue a la sartén.

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Sopa de boda italiana

La receta de sopa italiana para bodas es la mejor comida reconfortante italiana. Sustituya la escarola o la col rizada por verduras de hojas verdes como espinacas, achicoria o acelgas, y frijoles blancos hervidos (o enlatados) por frijoles blancos para obtener una saludable sopa de boda italiana.

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Ensalada picada de superalimento con salmón y aderezo cremoso de ajo

La base de esta ensalada es col rizada, pero también puedes usar acelgas o espinacas. Agregue muchas verduras picadas como brócoli, col rizada y zanahorias. Termine con un poco de salmón rico en proteínas y un aderezo cremoso de yogur para unir todo.

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camarones asados ​​y coliflor

Una cazuela de mariscos rápida y fácil con sabor a eneldo fresco y queso feta.

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cuenco de buda

Hay tantas variaciones de cuencos de Buda como estrellas, ¡y parece que no existe una forma incorrecta de hacerlos!¡Pero preferimos algo clásico y sencillo con hummus, quinua, aguacate y muchas verduras!

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Pollo mediterráneo con ensalada de orzo

Una cena digna de un fin de semana está sobre la mesa en menos de una hora cuando se asa una pechuga de pollo asada en el horno y se mezcla con una ensalada mediterránea rellena de verduras, orzo integral y un aderezo griego casero fácil. Las sobras de esta comida saludable de 400 calorías son una comida deliciosa para el día siguiente.

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Tacos de pescado rebozados en cerveza con salsa de tomate y aguacate

Si te encanta el pescado frito, puedes disfrutar del sabor sin preocuparte por las calorías y la salsa agrega un sabor fresco y limpio. Para completar el tema de Baja, sírvelo con frijoles negros, mango en rodajas y una crema agria ligera.

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Penne de pollo con limón, ajo, pesto y espinacas

El pesto fresco resalta los sabores de limón y ajo de este jugoso pollo.

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sopa de frijoles y cebada

Esta abundante sopa de frijoles y cebada sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento durante horas, pero en realidad está lista en poco tiempo. Además, esta receta saludable de sopa de frijoles y cebada también se puede congelar. Si tiene cebada hervida a mano, simplemente omita la cebada hervida y agregue 1 1/2 tazas de cebada hervida con la sopa del paso 2.

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Camarones ahumados, maíz, pasta al porto

Una receta que ahorra tiempo para cenas de pasta entre semana y que prepara salsa y pasta al mismo tiempo. Debido a que usas la misma cantidad de agua que necesitas para hervir la pasta, el almidón del agua de la pasta permanece en la olla y el almidón que normalmente escurrirías permanece en la olla, lo que da como resultado un resultado cremoso y delicioso.

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Pistacho De Pollo Con Ensalada De Cebada Caliente

La cebada y el maní le dan a esta saludable receta de pollo un doble sabor a nuez. Sustituya sus cereales integrales favoritos como arroz integral, farro o quinua.

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«Salsa de aguacate y pimiento verde con huevo

Un huevo frito saludable con coloridas rodajas de pimiento verde intercaladas entre pan. Hornee huevos dentro de pimientos y sírvalos con salsa brillante de aguacate para un desayuno alegre.

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tortellini primavera

Los tortellini cremosos y la pasta de verduras agradan al público. Puede ahorrar aún más tiempo utilizando verduras picadas congeladas en lugar de verduras frescas. Servir con: Sirva con ensalada verde y baguette integral.

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pasta de pollo con calabaza

En esta versión de cazuela de pollo y brócoli, los espaguetis adquieren una textura cremosa cuando se cuecen a fuego lento con crema de champiñones.