Una cena saludable de 400 calorías que transforma los camarones y el arroz en un plato tropical. En lugar de arroz, combiné coliflor y leche de coco para crear un arroz ligero con coco con camarones picantes y una jugosa salsa de mango, aguacate y mango. Lleve este plato sencillo al siguiente nivel con un chorrito de jugo de limón fresco antes de servir.
Carolyn Casner es probadora de recetas desde hace mucho tiempo y colaboradora de EatingWell. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin frutos secos Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Alto en fibra Alto en proteínas Sin gluten Bajo en calorías Soja Alto en fibra Alto en proteínas Sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 mango grande (picado)
- 1 aguacate (picado)
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1 jalapeño mediano (picado)
- 1 repollo (en rodajas)
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 3 cucharadas de aceite de coco (no incluido en la lista)
- 1, 5 cucharadas de jugo de lima (cortado en gajos para servir)
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 4 coliflores
- 6 cucharadas de leche de coco
- 2 cucharadas de hojuelas de coco tostadas
- 1 libra de camarones crudos (16-20 camarones, pelados y exprimidos)
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
Cómo hacer
- Combine el mango, el aguacate, la pimienta, el jalapeño, las almejas, el cilantro, 1 cucharada de aceite, el jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón mediano.
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Noviembre, Nueva York, Nueva York, Nueva York, Nueva York, Nueva York, Nueva York, Nueva York, Nueva York, Nueva York, Nueva York
| 387 | caloría |
| 22G | gordo |
| 26G | carbohidratos |
| 28G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| Rinde 1/2 taza de arroz de coliflor, 3 camarones, 2 cucharadas de salsa | |
| Calorías 387 | |
| valor diario | |
| Carbohidrato total 26G | 9% |
| Fibra dietética 8 g | 28% |
| Total de azúcar 15 g | |
| Proteína 28 g | 55% |
| Total de grasa 22 g | 28% |
| Grasa saturada 12 g | 61% |
| Colesterol 183 mg | 61% |
| Vitamina A 1806 UI | 36% |
| Vitamina C 118 mg | 131% |
| Ácido fólico 151 mcg | 38% |
| Sodio 485 mg | veintiuno% |
| Calcio 120 mg | 9% |
| Hierro 2 mg | Diez% |
| Magnesio 83 mg | 20% |
| Potasio 1080 mg | veintitrés% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.
* El valor nutricional diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomarse un día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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