Aquí están los conceptos básicos del cultivo de alimentos usted mismo. Introducir cómo planificar un plan de huertos, cómo obtener semillas, cómo organizar los huertos básicos y los tipos de verduras que se plantarán primero.
Hillary Meyer es una desarrolladora de recetas independiente, probador y creador de contenido. Adquirió una escuela de licenciatura de antropología en la Escuela Boulder de la Universidad de Colorado y una licenciatura en la Academia de la Cuisina de Nueva Inglaterra. Hillary comenzó a trabajar en la cocina en Itingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. Viajó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su ciudad natal Vermont.
Actualizado el 15 de abril de 2020
Puede cultivar verduras orgánicas, ahorrar dinero y conocer exactamente el área de producción de los ingredientes. Además, hay varios métodos en el huerto.
Si tiene una ventana pequeña o una pequeña cubierta, comience con algo pequeño. Puede plantar hierbas y hacer un huerto en la ventana, o plantas plantas como vegetales de ensalada y tomates en el patio para hacer un huerto de contenedores.
Si puede permitirse un poco más de espacio, como el patio trasero de la ciudad, haga un pequeño jardín con una cama de jardín atacada.
No importa cómo haga un jardín, considere los siguientes cuatro puntos antes de comenzar:
Horas del sol: antes que nada, para cultivar verduras, necesita un lugar donde se expusen al menos 6 horas de luz solar directa por día.
6 horas de sol en el jardín: se requiere suelo de alta calidad. Se recomienda que mejore el suelo con materia orgánica para proporcionar un suelo saludable a las plantas.
Zona: el tercero es verificar la zona de temperatura de crecimiento de la planta del USDA (Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos) en su área y saber qué cultivos son adecuados para el crecimiento.
Sabor: y el cuarto es pensar en lo que usted y su familia prefieren, cosas que son difíciles de obtener en el mercado, como pimientos interesantes, tomates planos y hierbas oscuras.
comenzar
Una vez que sepa lo que tiene y lo que desea, comience con los simples pasos a continuación.
Paso 1. Plan
Si tiene un plan de jardín, ayudará a todo, desde la siembra hasta la plantación de tierras. Si hace un mapa basado en hasta qué punto crecen las raíces de las plantas, dónde están los lugares soleados, o en algún lugar de la fuente de agua, puede regarlo de manera eficiente.
Puede escribir su plan en papel cuadriculado o utilizar un planificador de jardines en línea. La herramienta gratuita Plan-a-Garden de Better Homes & Gardens le permite personalizar el plano de su jardín desde cero. BH& amp; amp; amp; G también ofrece planos de jardín prediseñados que puedes descargar e imprimir.
Paso 2. conseguir las semillas
La mayoría de los centros de jardinería venden paquetes de semillas de variedades estándar de frutas, verduras y hierbas en sus supermercados, pero si está buscando variedades tradicionales más exclusivas, solicite semillas en línea o por correo. Puede que sea necesario.
Los tomates son la razón número uno para empezar un huerto en casa. Echa un vistazo al Festival del Tomate de Gary Ibsen. Ofrece más de 600 semillas de tomate orgánicas de corral que se pueden cultivar en casi cualquier clima o espacio, incluidos tejados y patios.
Kitazawa Seed Company, una tienda especializada en verduras asiáticas, es un gran lugar para encontrar artículos inusuales como apio chino y hojas de perilla.
Si tiene problemas para encontrar semillas en línea, las ferreterías y las grandes tiendas pueden tener semillas que puede comenzar esta temporada.
A algunas personas les puede resultar difícil sembrar semillas, pero en ese caso, puedes empezar tu jardín con plántulas jóvenes. Un buen centro de jardinería tendrá una selección de plantas adecuadas para principiantes.
Paso 3. Reúna las herramientas básicas
No se necesitan muchas herramientas para empezar a cultivar un huerto:
Mortero: Paleta: Se utiliza para cavar pequeños agujeros para los recortes.
Azada de estribo: Utilice una azada de estribo para arrancar las malas hierbas desde la raíz.
Rastrillo de jardín Utilice un rastrillo de jardín para nivelar el lecho y quitar las piedras grandes que inhibirán el crecimiento de las plántulas.
Paso 4. Sepa qué verduras comenzar temprano
Descubra las fechas de las heladas en su zona. A algunas verduras les gusta el clima fresco, por lo que puedes plantarlas unas semanas antes de la última helada. Cuanto antes plantes, antes cosecharás.
Lechuga: Si tienes espacio, puedes plantar muchos tipos diferentes de lechugas en todo tu jardín. Crece rápidamente, por lo que puedes cosechar hojas tiernas para ensaladas en tan solo unas semanas. Sembrar semillas cada dos semanas en primavera proporcionará un suministro constante.
Nabos Los nabos tardan aproximadamente un mes desde la siembra hasta la cosecha y, cuando se cosechan frescos, tienen un aroma parecido al del pimiento dulce.
Frijoles: las plántulas de frijoles de paz son más altas en el clima frío que el cosechado después de calentarse. Y cuando hace calor en verano, es bastante lindo para plantar cultivos de otoño a fines de ese lugar.
Consejos para la jardinería para cultivar jardín de cocina
- Comencemos a almacenar invadiendo ingredientes para disfrutar en primavera, verano y otoño. Centrándose en los cultivos que no siempre puede comprar, como lechuga fresca y mezcla de Lan Mesquar.
- Comience el suelo con suelo orgánico primero. La compensación con el compost orgánico que generalmente se obtiene en el centro de jardinería promueve el crecimiento de las plantas.
- Considere al compañero de planificación, como plantar margaritas comestibles cerca de los tomates para que no obtenga plagas.
- Inspírate en el jardín de la cocina para disfrutar de un sabor fresco. Como pretende convertirse en un artista de alimentos, agregue color al jardín y el plato.
Información útil de jardinería
Estos son algunos de los mejores materiales para comenzar la jardinería:
The Plant Gardener’s Bible, Edward C. Smith (segunda edición, Storey Publishing, 2009).¿Quieres rotar el suelo o quieres saber cómo hacer que las plantas cosechen más este año? Por cierto, propone una gran cantidad de cosecha al evitar la estructura natural del suelo porque destruye la estructura natural del suelo y la cultiva con un lecho elevado profundo). Además, este libro incluye una información nutricional (el perejil contiene vitamina A y C), fotos de cada planta y consejos de cultivo (el perejil le gusta crecer en un suelo muy suelto). Se publica.
Starter Veandable Gardens, Barbara Pleasant (Storey Publishing, 2010). Este libro está lleno de información simple paso a paso para que los principiantes comiencen a hacer verduras en un espacio pequeño. Presant presenta varios diseños de jardines desde pequeños jardines que plantan directamente vegetales en bolsas de plástico hasta «fábricas de alimentos familiares». Desde la decisión de crecer hasta cómo salvar las hierbas y cómo proteger las plantas, guían a los lectores a través del proceso.
Si su idea de jardín es un espacio hermoso y caprichoso que no solo proporcione alimento sino que también cree un oasis en su patio trasero, consulte The Complete Kitchen Garden de la gurú de la jardinería Ellen Ecker Ogden (Stewart, Tabori & amp; Chang, marzo 2011) en busca de inspiración. El libro presenta 14 huertos temáticos, desde el huerto de un amante de las ensaladas hasta el huerto de un chef, junto con planos de huertos, perfiles de plantas y recetas para aprovechar la cosecha.
Gardeners. com Este sitio no sólo es una gran fuente de información sobre herramientas y suministros de jardinería, sino que también tiene una serie de guías prácticas sobre todo, desde cultivar vegetales en contenedores hasta sembrar semillas en el interior.
También hay una bibliografía original de Jessie Price y Ellen Ecker Ogden.
