Esta ensalada dulce y picante contiene pimientos morrones, cebollas, tomates y espinacas marinados en una mezcla de semillas de comino tostadas, jugo de lima y miel. Es el platillo perfecto para tu próxima noche de tacos.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
4 horas
Tiempo Total
4 horas 30 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, apto para diabéticos, sin frutos secos, sin lácteos, bajo en grasas, saludable con soja, vegetariano, vegano, sin gluten, bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- 3 tazas de pimientos amarillos, naranjas y rojos en juliana
- 1 taza de chile poblano fresco picado (ver consejo)
- 6 cucharadas de cebolla verde (separe las partes verde y blanca)
- 1 cucharada de chile jalapeño fresco picado (ver consejo) (opcional)
- 3 dientes de ajo (en rodajas finas)
- 1 cucharadita de semillas (ver sugerencia)
- ½ taza de jugo de lima
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de uvas o tomates cherry
- ⅓ taza de plástico de burbujas de coral fresco
- 1 taza de espinacas tiernas (en rodajas finas)
Cómo hacer
- Ponga pimientos, pobrano, cebolla blanca, harapeno y ajo en un tazón grande.
Consejos
El consejo de pimienta contiene aceite volátil que quema la piel y los ojos, así que trate de no tocar tanto como sea posible. Al manejar la pimienta, use guantes de plástico o goma. Si toca la pimienta con las manos desnudas, lávese bien las manos y las uñas con jabón y agua tibia.
Es fácil usar 3/4 cucharadita de comino molido en lugar de 1 cucharadita de alojas. Agregue el comino molido a la solución de marinada con sal y omita el proceso de cocción.
Texto original: revista Diabetic Living
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Componentes nutricionales (para una persona)
| 39 | caloría |
| 8g | carbohidratos |
| 1g | proteína |
Ocultar todos los componentes nutricionales que muestran todas las pantallas nutricionales
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Dosis por receta 8 | |
| 3/4 taza | |
| Calórica 39 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 8g | 3% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| Carbohidrato total 5G | |
| 1 g de proteína | 2% |
| Sodio 50 mg | 2% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado y profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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