Danielle DeAngelis es periodista y actualmente es editora asistente de Eatingwell. Anteriormente, trabajó como colaborador 2022-23 de la marca.
Publicado el 5 de septiembre de 2023
Video técnico
Si alguna vez has estado en Dollywood (Family Entertainment Park en Dolly Parton en Pigeon Fauss, Tennessee), probablemente haya experimentado la diversión de sus vehículos y atracciones. El lugar para comer es Dollywood Grist Mill, conocido por el pan de canela de fama mundial, es una opción simbólica en el parque.
La crema de mantequilla de manzana casera de Dollywood o la mantequilla de manzana casera de Dollywood es un pan de canela recién horneado amado por personas que visitan el parque durante todo el año, y cuesta $ 10 a pedido.
Si le preocupa no poder encontrar una receta de imitación perfecta en casa, tiene suerte. Dolly Parton ha lanzado un nuevo perfil de Pinterest y cubrió la famosa receta de pan de canela de Dollywood. Haga clic aquí para ver cómo hacer.
Dollywood Specialty Cinnamon Pan
Con la llegada de otoño, puede disfrutar del dulce sabor de Dollywood en la cocina de su hogar. Esta receta de pan de canela, que me enseñaron todos los amigos reciparios, tienen una tinta Dolly.
material
- Agua caliente 1/2 taza
- 3/4 cucharadita de tela seca
- 1 cucharada de azúcar blanca (no cuesta)
- 1 taza de migas de pan
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla que no se derrite y se enfría
- Spray para cocinar
- 1/4 taza de azúcar blanca
- Azúcar morena 1/4 taza
- 1 cucharada de canela
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
- Azúcar confeccursor 1 ¼ de taza
- Mantequilla (derretida) 2 cucharadas
- 3-5 cucharadas de leche
- Una pizca
Forma de hacer
paso 1
Ponga agua caliente, tela y azúcar blanca en un tazón pequeño y batir. 5-8 minutos para endurecerse.
Paso 2
Por otro lado, la batidora de pie tiene espuma con migas de pan, 1 cucharada del azúcar blanco superior restante, sal y mantequilla derretida. Cuando la tela se espuma, agréguela al mezclador. Use un gancho para que la masa amase a velocidad media hasta que la tela esté suave y elástica.
Paso 3
Transfiera la masa a un tazón finamente aplicado con spray de cocción. Cubra con envoltura y duerma durante unos 90 minutos hasta que el doble en un lugar cálido (Hana 75-80 grados). Retire la masa, transfiérala al banco de trabajo y amase varias veces. Corta la masa por la mitad mientras tenga cuidado de no amasar demasiado y formar un pan de 3×6 pulgadas.
Etapa 4
Coloque la masa en la placa superior con el papel pergamino y envuélvala. Deje que duerma en un lugar cálido durante unos 30 minutos a 1 hora.
Paso 5
Mientras tanto, coloque el azúcar blanco superior, el azúcar morena y la canela en un plato pequeño resistente al calor para hacer coberturas. Disuelva en otro plato pequeño, agregue mantequilla y jarabe de maíz y mezcle.
Paso 6
Precaliente el horno a 350 grados Hana, coloque un papel pergamino en dos sartenes de 9×5 pulgadas para que sobresalga en ambos lados. Coloque cuatro cortes profundos en la parte superior de cada pan (el pan se hincha).
Paso 7
Cada techo está sumergido en una mezcla de jarabe de mantequilla y maíz, completamente recubierto y luego cubierto con canela y azúcar.
Paso 8
Coloque el pan en el molde preparado y aplique la mantequilla restante y el azúcar de canela. Hornee durante 25-30 minutos hasta que se convierta en un zorro. Retire el pan del molde y enfríelo durante unos 15 minutos.
Paso 9
Mientras el pan está frío, agregue 3 cucharadas de azúcar, sal, mantequilla derretida y leche en un tazón, mezcle hasta que se vuelva suave. Si es necesario, agregue 2 cucharadas de leche y mezcle.
Paso 10
Póngalo en un pan tibio o póngalo en el costado para la inmersión.
La nueva placa Pintalest «Baking with Dolly» presenta su «receta deliciosa» favorita que desee probar a continuación.
