Mi parte favorita de estos muffins es la fruta espumosa. Rallando un poco de piña e incorporándola a la masa, podrás endulzar estos muffins con menos de la mitad de azúcar que una receta similar.
Laura Kanya es una desarrolladora y probadora de recetas independiente con sede en Vermont. Ha ocupado diversos puestos en restaurantes, complejos turísticos, catering, comercio minorista y empresas de fabricación de alimentos, incluidos pastelero, formador de chefs, chef ejecutivo y gerente de operaciones.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
media hora
Tiempo Total
1 hora
cantidad
perfil nutricional
Vegetariano alto en fibra, sin lácteos, sin lácteos
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material
- 1 ¼ tazas de harina integral
- 1 ¼ tazas de harina integral
- 1 cucharadita y media de canela
- 3/4 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita y media de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes
- ½ taza de azúcar moreno oscuro
- ½ taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 8 onzas de piña fresca, pelada
- 1 taza de manzanas picadas
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 3/4 taza de coco rallado sin azúcar (separado)
- 1/2 taza de nueces picadas (tostadas)
- ½ taza de pasas
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 350°F. Cubre un molde de 12 tazas con aceite en aerosol.
Cómo hacer
Se puede conservar a temperatura ambiente durante 2 días o congelar durante 1 mes.
Instalación
Rinde 12 moldes para muffins (1/2 taza)
Publicado en la revista Eating Well número de septiembre de 2021
Reseñas: septiembre de 2019, 20 de octubre de 2022, 2022
Número septiembre 2019, Revista, Número septiembre 2019, Número septiembre 2019, Número septiembre 2019, Número septiembre 2019
| 361 | caloría |
| 17G | lípido |
| 48G | carbohidratos |
| 6g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 12 | |
| 1 panecillo | |
| Calorías 361 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 48g | 17% |
| fibra dietética 5G | 18% |
| Azúcares totales 18g | |
| Proteína 6g | 12% |
| Grasa total 17g | Veintidós% |
| 4 gramos de grasa saturada | 20% |
| Colesterol 47 mg | dieciséis% |
| Vitamina A 1622iu | 32% |
| Sodio 266mg | 12% |
| Potasio 283mg | 6% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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