22 postres saludables y deliciosos para hacer esta primavera

Danielle DeAngelis es periodista y actualmente editora asistente en Eatingwell. Anteriormente trabajó como colaborador de la marca en 2022-23.

Publicado el 31 de marzo de 2023

Presentamos recetas de postres que incorporan los sabores frescos de la primavera. Los postres primaverales elaborados con ingredientes de temporada como plátanos, fresas y ruibarbo son una forma deliciosa y saludable de terminar el día. Ya sea pastel de café o pastel de chipotle de piña, definitivamente quedarás enganchado una vez que los pruebes.

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pastel de café con ruibarbo

Trozos de ruibarbo acentúan este pastel tierno y húmedo. Espolvoree canela y azúcar sobre la masa antes de hornearla para obtener una superficie crujiente. Disfrútalo para el desayuno o el postre.

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parfait de plátano

La delicia del tradicional pudín de plátano se presenta en un pequeño y saludable parfait. Esta receta forma parte del Menú de Cocina Familiar de junio.

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pastel de fresa

¿Qué hace que este pastelito sea tan especial? Después de hornear este pastel ligero y dejarlo enfriar, se abre un agujero (¡de ahí el nombre!) lleno de fresas recién peladas, espesadas con gelatina para evitar que el pastel se empape.¿Cómo se hace?¡Dulce sabor a fresa por dentro y por fuera!

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Surgir

¡Descubre tu niño interior con esta paleta de gran tamaño! Licué piña y leche de coco y le agregué un toque de chipotle en polvo para darle un toque ligeramente picante. Necesitará seis moldes para paletas de 4 onzas u ocho moldes para paletas de 3 onzas y ocho palitos de madera.

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Tarta de fresas y nevera de ruibarbo

Las galletas de jengibre absorben la humedad de la crema batida de ruibarbo y forman una capa parecida a un pastel. Coloque capas de fresas frescas para agregar un hermoso color y dulzura. Si hornea previamente un tazón de metal para mezclar en el congelador, la compota se enfriará rápidamente.

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rugelach de albaricoque

Este rugelach obtiene su dulzura de los orejones y un relleno de albaricoque conservado con jengibre. Le agregué harina integral a la masa, pero aún queda súper fina.

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galette de ruibarbo

Las fresas y el goma son una primavera clásica, pero puede usar cereza o albaricoque dependiendo de su preferencia. Esta hermosa galette es crujiente y duradera cuando se hornea sobre un calor de piedra de horno.

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Pastel de cereza

Estos pasteles de cereza y durazno afrutados tienen un buen equilibrio de acidez y dulzura. La cereza congelada es el papel principal y agrega dulzura sin ser demasiado fuerte. La piña agrega un aroma tropical.

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All American Apple Pie

Un pequeño pastel de manzana horneado con una cáscara de manzana en un hueco, lleno de una cuadrícula de masa de pastel, hornee hasta que se convierta en un zorro y hornee hasta que el relleno burbujee.

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fresa

Una tarta de fresa ligera y fresca con yogurt como yogurt en lugar de mantequilla y crema fresca. Es un postre simple para la diabetes que mejora el sabor fresco de fresa simplemente apretando una pequeña cantidad de azúcar y piel de limón.

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Pastel de yogurt congelado de mantequilla de mantequilla de maní

La versión para adultos de este pastel de helados es un poco dulce y ligeramente salada. El sabor único del pastel de yogurt es que las rodajas de plátano están en polvo. Lea más sobre el afecto de Kristen Hearke por hacer dulces.

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Pistacho de chocolate kiwi

Si pones un chocolate negro en el kiwi en rodajas y dispersas pistachos, será un postre o merienda simple y saludable que satisfará tus deseos dulces y salados.

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Chocolate beagante, plátano congelado y brocas

Los plátanos congelados de tamaño grande, la mantequilla de maní y los pasteles de rollo de chocolate Begant son perfectos para bocadillos de baja calificación y postres fáciles. Estas chips de plátano se pueden almacenar en el congelador, así que haz algunas de ellas primero y manténgalas cuando quieras comer dulces.

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tabaco

Apple Crisp, donde puede disfrutar de la textura y el color dejando la piel de la manzana. La avena y las nueces agrega el sabor de las nueces. Mientras esté caliente, agregue hielo de vainilla o crema batida.

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Fresas y ruibarbo al revés, yogurt con yogurt

Elegimos una combinación de fresas clásicas y ruibarbo como este pastel simple, pero se puede usar con tres frutas maduras que le gustan. El yogurt cremoso aprieta todo el pastel.

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albaricoque

Este hermoso pastel de albaricoque tiene una galleta suave con sabor a jengibre encima de una galleta parecida a mermelada de albaricoque endulzada con miel. Se trata de un maravilloso postre que aprovecha al máximo la temporada estival de fruta de hueso.

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fresa

Una vez que hayas traído toda la fruta de tu huerto o granja, hornea estas barras. Cambie las frutas según la temporada, como temas en verano y manzanas en otoño.

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Pastel al revés de piña y jengibre

Los trozos de piña caramelizada y el jengibre fresco crean un pastel dulce pero no demasiado dulce. Disfrute de este postre ligero y esponjoso en el brunch o en las comidas compartidas.

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brownie de plátano

Hemos combinado dos postres clásicos en un solo dulce: pan de plátano y brownie. Utilice plátanos que estén maduros.

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ruibarbo crujiente

Una receta fácil de ruibarbo que combina jengibre y ruibarbo. La harina de almendras y los pistachos picados añaden especias a la cobertura para lograr un toque crujiente sin gluten.

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pastel de azúcar moreno

Un pastel de manzana húmedo y saludable que usa yogur y aceite de canola en lugar de mantequilla. La manzana rallada y las especias cálidas le dan un sabor otoñal. Termina el pastel con un glaseado rápido de azúcar moreno y disfrútalo.

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Soufflé de plátano al horno con salsa de caramelo

Cuando mis amigos probaron este postre por primera vez, se hizo un silencio en la mesa, interrumpido únicamente por el sonido de las cucharas lamidas y la segunda y tercera cucharas volviendo a colocar en la lata. En mi opinión, un postre humilde siempre es un postre ganador.