Esta salsa de tomate no es una salsa de tomate cualquiera, con una combinación de pimentón ahumado y pimiento rojo dulce.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y estufas eléctricas, y se les ha brindado una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente funcionen bien cuando se preparan en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y estufas eléctricas, y se les ha brindado una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente funcionen bien cuando se preparan en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
1 hora y 30 minutos
tiempo adicional
1 hora 20 minutos
Tiempo Total
2 horas 50 minutos
Parte
eficiencia de producción
20 porciones
perfil nutricional
Vegetariano, sin huevo, sin lácteos, sin soja, bajo en calorías
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material
- 4 pimientos rojos medianos, sin tallos, sin semillas y cortados en cuartos.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla (picada)
- 12 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 8 kg (unos 40) de tomates roma, pelados y picados en trozos grandes.
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de cilantro picado
- 5 cucharadas de jugo de limón
Cómo hacer
- Precaliente con pollo. Coloque el papel de aluminio en un plato resistente al calor de 15x1ch. Organice los pimientos con los cortes hacia abajo. Espere a 4 a 5 cm del fuego durante 10 minutos, o hasta que se vuelva mucho más suave. Rodea los pimientos con la lámina, envuelve el borde y envuélvalo. Coloque de 15 a 20 minutos o hasta que se enfríe lo suficiente. Pelar y tirar. Corta los pimientos.
Consejos
Consejos: Vuele Paso 1 y use 2 tazas de pimientos rojos embotellados.
Para pelar los tomates, hierva el agua en una olla grande. Adjunte una marca de «x» poco profunda en ambos extremos del tomate con un cuchillo afilado. Coloque los tomates en agua hirviendo durante 30 a 60 segundos o la piel comienza a pelar. Mueva los tomates a un tazón grande que contiene agua helada con una cuchara. Pelar y tirar.
Propuesta de porción: coloque la calabaza de espagueti caliente y póngala en un plato. Ponga la pechuga de pollo de este año, las latas de frijoles negros hervidos y la salsa de pasta. Coloque el queso Cotiha triturado o el queso Monontle Jack de baja grasa y espolvoree el cilantro fresco.
Texto original: Diabetes Life Magazine
Publicado: Life Diary
Revista diabética de alimentos
| 69 | caloría |
| 2g | Lípido |
| 13G | carbohidratos |
| 2g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de servicios por receta 20 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 69 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 13G | 5% |
| Fibra dietética 3G | Diez% |
| Total de azúcar 9G | |
| 2G proteína | 4% |
| Total de grasa 2G | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Vitamina A 2292iu | 46% |
| Vitamina C 56mg | 62% |
| Ácido fólico 39mcg | Diez% |
| Sodio 244mgmcc | 11% |
| Calcio 26mgcb | 2% |
| 1 mg de hierro | 5% |
| Magnesio 24 mg | 6% |
| 481 mg | Diez% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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