Esta es una ensalada que es perfecta para la barbacoa, un representante de la Diasporta, en la que Jessica B. Harris presenta la cocina de la diáspora africana.
La Dra. Jessica B. Harris es una historiadora de cocina y postales antiguas del mundo africano, «en la mirada atrás» (Scrivner), «Up in the Looking Back» Pig «(Bloomsbury USA), etc. ・ Tiene 13 Libros relacionados con Diasporta. James Beard Lifetime Award Ganador.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
precio
Compartir
Video técnico
Tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Cantidad
Perfil de nutrición
Nueces no nutas compatibles con diabetes
A la exhibición nutricional
Originalmente, se celebró en Texas en 1866, donde la celebración del aniversario de los afroamericanos se presentó por primera vez como la causa de la declaración de liberación de esclavos, pero Genneytens es un día festivo oficial del gobierno federal. Fue 2021, solo dos días antes La primera celebración en todo el país el 19 de junio. En las vacaciones de este año, la Dra. Jessica B. Harris proporcionará una ensalada simple con melocotón y arándano, la fruta más jugosa de esta temporada.
Parece que Geneteenth ha sido una celebración de alegría, ya que se convirtió en un feriado promulgado para conmemorar la liberación de esclavos de los inmigrantes africanos en los Estados Unidos. El feriado legal oficial se anunció tan rápido que algunas personas fueron atrapadas de inmediato con una idea de celebración el año pasado. Este año, todo ha cambiado. Con la aprobación finalmente de los días festivos, los preparativos para la celebración fueron aún más emocionantes, y hubo mucho tiempo para preparar pan y parrillas de barbacoa para vecinos y familias. Mirando hacia atrás en las razones de las vacaciones, también había tiempo para alabar a las personas que trabajaban en sillas de montar y cocinas en todo el país. Sin embargo, para respetar en el pasado, para ver el presente, consideraremos agregar opciones más saludables a los spreads tradicionales de barbacoa como calabaza, ensalada de papa, bebidas rojas y postres de volumen. Puede ser el momento.¿Por qué no comienzas con una ensalada simple que empuja los frutos de esta temporada al frente?
Hablando de ensaladas, es común usar vegetales crudos masticables con varias salsas. Sin embargo, me gusta jugar en la cocina, y a menudo agrego ingredientes inesperados a las ensaladas. Me gusta especialmente agregar frutas. Combine la frambuesa y el aguacate, mezcle sandía y tomates, y mezcle arándanos. A veces se agregan maní y avellanas caramelizadas o superados. También quiero cambiar la fuente.
Esta ensalada rompe las clásicas reglas de ensalada. El crujiente Vibretas se agrega a la dulzura de arándanos y la jugosa dulzura de los duraznos frescos. Espolvorea la cebolla roja y agrega un aderezo que combina el sabor a nueces de sésamo, el sabor amargo del vinagre de bulbio blanco y la dulzura de la miel y el sabor a jengibre. Es una ensalada que es tan buena como una cola, que agrega color y sabor a la mesa del comedor, celebrando el pasado, disfrutando del presente, pero también les dice a todos que todos conocen la necesidad de un futuro saludable. Parece que
Este ensayo es parte de la serie “Comida en la diáspora: comida de la diáspora africana”. Esta columna mensual de ensayos y recetas de la Dra. Jessica B. Harris examina las ricas tradiciones alimentarias de la diáspora africana. Harris es historiador culinario y autor de libros relacionados con la diáspora africana, incluidos Postcards from the African World (University Press of Mississippi), My Soul Looks Back (escritor) y High on the Pig (Bloomsbury, EE. UU.). libros. Recibió el premio James Beard Lifetime Achievement Award. Consulte otros artículos de Harris sobre Comer bien: comidas para inmigrantes: cómo la comida afroamericana transformó el sabor de Estados Unidos y el menú de celebración del decimonoveno. Síguela en Instagram @drjessicabharris.
