12 consejos para reducir los costos de los alimentos

Aprenda cómo abastecer su cocina con alimentos nutritivos y saciantes y ahorre dinero mientras lo hace.

Karen Ansel (M. S., Rdn) es nutricionista, periodista y autora. Durante sus 20 años de experiencia, ha escrito cientos de artículos centrados en la salud sobre alimentación, nutrición, fitness y bienestar. Su trabajo ha aparecido en publicaciones y sitios web como Eatingwell, Women’s Health, Weight Watchers, Men’s Health, Shape, Women’s Day, Prevention y Fitbit.

Publicado el 30 de octubre de 2019
Revisión por dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha aparecido en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes», entre otros.

Con alrededor del 10% del salario promedio de los estadounidenses gastado en alimentos, es fácil pensar que comer bien costaría mucho dinero. Sin embargo, las investigaciones muestran que este no es el caso. Según el presupuesto de alimentos del USDA de mayo de 2019, el adulto promedio puede llevar una dieta saludable y nutritiva por $40 por persona por semana. Pero, ¿es realmente así? Eso requiere un poco de conocimiento.

Contents

1. Haz un plan
2. Come todo lo que cocines.
3. Guarda las sobras
4. Conoce la tienda
5. Conviértete en un cliente fiel
6. Sal del mostrador de la carnicería.
7. Hágase amigo de los alimentos congelados
8. Familiarízate con la carne de res
9. Considere los genéricos
10. Sopesa la conveniencia
11. Compre lo que está en temporada
12. Piensa fuera del supermercado
comida de gran valor

1. Haz un plan

Cocinar en casa puede generar grandes ahorros.»Antes de ir de compras, planifique su menú semanal y abastecerse de los ingredientes que necesitará para la semana», dice Toby Smithson, M. S., RDN, CDE, consultor de estilo de vida para diabéticos. Luego, haz una lista para no olvidarte de nada. Al organizar tu comida por pasillo en la tienda, puedes evitar la sección de productos agrícolas y la sección de snacks.

2. Come todo lo que cocines.

El estadounidense promedio tira más de 240 libras de comida cada año.»Reducir el desperdicio de alimentos es una de las formas más efectivas de ahorrar dinero», dice Melissa Joy Dobbins, M. S., RD, CDE, presentadora del podcast de nutrición Soundbites. Por ejemplo, si tienes verduras asadas, úsalas en arroz, sopa o pizza». También puedes agregar pollo cocido a quesadillas, pastas, ensaladas o aprovechar las sobras del refrigerador sirviéndolas en pequeños platos estilo tapas.

3. Guarda las sobras

Empaque los restos de comida como cebollas picadas, pasta de tomate, sopa de pollo, frijoles, arroz integral, quinua, hierbas frescas, etc. en bolsas con cierre hermético para congelar. Etiquete, feche y guárdelo en el congelador (se mantendrá fresco durante al menos 2 meses). La sopa sobrante es perfecta para salsas y gravy (puedes descongelarla rápidamente colocando una bolsa para congelador en un recipiente con agua caliente). También puede agregar verduras y hierbas congeladas directamente a sopas calientes y salsas para pasta.

4. Conoce la tienda

«Mi supermercado local siempre vende carne los domingos por la mañana», dice Tami Roth, RD, CDE, autora de «Meals for Diabetes on Less than $7 al Day». Los principales vendedores incluyen carne, aves y pescado (algunos de los artículos más caros). en la tienda), cereales y pastas integrales, arroz, frutas y verduras congeladas, mantequilla de maní y frijoles y tomates enlatados bajos en sodio. Consulte el día.

5. Conviértete en un cliente fiel

Ross dice que elegir un programa de fidelización y seguirlo puede generar grandes ahorros. Si tiene un teléfono inteligente, descargue la aplicación de la tienda para acceder a cupones digitales. De lo contrario, también puede resultar eficaz recortar cupones de los periódicos. Usar solo cinco cupones de 50 centavos a la semana puede ahorrarle $130 al año ($260 si compra en días de cupón doble). Consulte el tablón de anuncios semanal de la tienda o suscríbase a nuestro boletín informativo por correo electrónico para obtener aún más ofertas.

6. Sal del mostrador de la carnicería.

Hay muchas opciones de proteínas económicas en la tienda. Hay huevos, leche baja en grasa y yogur sin azúcar en la sección de lácteos, tofu en la sección de productos agrícolas, frijoles congelados y edamame en el congelador, y atún enlatado, salmón enlatado y frijoles en el estante central. Considere centrar una o dos comidas cada semana en fuentes de proteínas vegetarianas. Según un estudio, llevar una dieta basada en plantas puede ahorrarle 750 dólares al año.

7. Hágase amigo de los alimentos congelados

«Las comidas congeladas cambian las reglas del juego para mis clientes que desean comer saludablemente con un presupuesto limitado», dice Jessica Cording, M. S., nutricionista y asesora de salud de la ciudad de Nueva York y autora de The Complecting The Little Book of Game-Metas: 50 Healthy. Rd., autor de «Hábitos para el manejo del estrés y la ansiedad».»Son frescas y congeladas, lo que garantiza sus bondades nutricionales. Y, a menudo, son más baratas que las verduras frescas». No sólo es menos probable que las verduras congeladas se echen a perder, sino que también están preparadas previamente, lo que le ahorra tiempo.

Un saludo: Los alimentos que más le ahorran son los espárragos, las alcachofas, el maíz, las espinacas y las bayas congelados.

8. Familiarízate con la carne de res

Los cortes de carne varían considerablemente en precio y contenido de grasa. El solomillo, el lomo superior, el lomo inferior y el lomo son los cortes con menor cantidad de grasa. El solomillo es un poco caro, así que puedes estirarlo combinándolo con verduras y haciendo kebabs o hojaldres. Las rondas de ojo, superior e inferior son económicas. Sin embargo, es duro, por lo que es mejor cocinarlo a fuego lento durante mucho tiempo, como en guisos, sopas y chili.

9. Considere los genéricos

Elegir productos genéricos en lugar de productos de marca puede ahorrarle entre un 20 y un 30 %. Sin embargo, es importante comparar.“Existe una gran diferencia en calidad y sabor entre los productos de marca y los productos genéricos, por lo que se requiere prueba y error”, recomienda probar medicamentos genéricos para productos que no sean pan, como los suavizantes de telas.

10. Sopesa la conveniencia

Cuando tiene un presupuesto ajustado, puede parecer que no puede permitirse alimentos convenientes. Sin embargo, este no es siempre el caso.»A veces vale la pena preparar una ensalada rápida o un plato de verduras que todos disfruten, aunque sea un poco más caro», dice Dobbins. Además, algunos alimentos preparados, como el queso cheddar rallado, son más baratos que los alimentos integrales. Los alimentos preparados como los frijoles enlatados son muy baratos, por lo que vale la pena comprarlos.

Recordatorio: guarde los productos enlatados cuando los venda y guárdelos en un lugar fresco y seco.

11. Compre lo que está en temporada

Los alimentos de temporada no sólo son deliciosos, sino también baratos. Para saber qué hay de temporada en su área, descargue una aplicación de ingredientes de temporada. Además, considere cultivar sus propias verduras, especialmente aquellas con una vida útil corta, como tomates, lechuga, espinacas y hierbas frescas. Ya sea que las plantes en tu patio trasero o en un recipiente pequeño en tu patio, las semillas están disponibles en línea y en tiendas por menos de $1 el paquete.

12. Piensa fuera del supermercado

Un viaje mensual a un club de almacenes como Costco, BJ’s o Sam’s Club es una forma inteligente de abastecerse de artículos no básicos como cereales integrales, aceite de oliva, tomates enlatados y comidas congeladas (pero no los que realmente usará). ). ). Las tiendas de un dólar también son un excelente lugar para comprar alimentos como atún enlatado, avena, huevos, pan, frijoles, mantequilla de maní y frutas y verduras congeladas. Según un estudio de la Asociación Estadounidense de Educadores en Diabetes, puedes comprar alimentos saludables y aptos para la diabetes para dos personas durante una semana por solo $ 39 en Dollar Store.

comida de gran valor

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