Alex Roe es el editor asociado de alimentos de EatingWell. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de EatingWell. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne molida hasta las mejores opciones en Trader Joe’s. Desde ensaladas hasta salsas, realizamos pruebas de producto y sabor para encontrar las mejores opciones.
Publicado el 18 de junio de 2020
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.
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¿Qué tal usar la parrilla para preparar platos de tofu a la parrilla? El tofu es una excelente fuente de proteínas y combina bien con cualquier condimento. Asar a la parrilla agrega algo de humo a la proteína de origen vegetal, haciéndola aún más satisfactoria. Recetas como «Tofu Kebab con calabacín y berenjena» y «Tandoori tofu a la parrilla con pimiento rojo y brócoli» son saludables y deliciosas. Recetas como brochetas de tofu de calabacín y berenjena y tofu asado tandoori con pimientos rojos y brócoli son saludables, deliciosas y están repletas de verduras.
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- Kebab de tofu con calabacín y berenjena
- Tofu asado tandoori, pimiento rojo y brócoli
- Fideos de boniato con tofu y verduras (Japchae)
- Tofu a la parrilla con glaseado BBQ coreano y repollo chino salteado
- limón tofu de limón y hierbas
- Tofu marinado salteado y edamame
- Tofu estilo caribeño con arroz con frijoles negros
- Leer más
- tofu tandoori
- Tofu asado con chutney de tamarindo dulce y picante
- Kebab de ajo, tomate, cebolla y tofu
- Tofu frito al estilo asiático con verduras verdes
- Tofu frito con ensalada mediterránea picada
Kebab de tofu con calabacín y berenjena
El tofu es fino y se pega a la parrilla más fácilmente que la berenjena o el calabacín, así que preparé las brochetas de tofu y verduras por separado. Si lo deseas, también puedes sustituir el queso halloumi por tofu. fuente
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Tofu asado tandoori, pimiento rojo y brócoli
El yogur picante cumple una doble función aquí, como adobo y como salsa en esta receta de tofu al horno. salsa
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Fideos de boniato con tofu y verduras (Japchae)
Los fideos japchae son uno de los platos coreanos más populares y son muy populares. Espolvorea con verduras de temporada salteadas para obtener una receta colorida, abundante y saludable que nos encanta. Originario de Asia y Europa, el ajo silvestre está estrechamente relacionado con el cebollino y debe buscarse en los mercados asiáticos. fuente
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Tofu a la parrilla con glaseado BBQ coreano y repollo chino salteado
En esta receta de parrilla vegetariana, una parrilla caliente ahuma el tofu y deja los bordes crujientes. La salsa barbacoa hecha con gochujang también se puede utilizar como salsa para tofu. Sirva con arroz integral o farro. salsa
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limón tofu de limón y hierbas
El yogur con hierbas también sirve como adobo y salsa para mojar en esta saludable receta de kebab. Disfrútelo con cuscús, quinua o una ensalada verde. salsa
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Tofu marinado salteado y edamame
Esta receta de inspiración asiática está repleta de proteínas vegetarianas, una variedad de verduras y sabores deliciosos. Compra tofu firme para evitar que se deshaga mientras salteas esta deliciosa receta. fuente
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Tofu estilo caribeño con arroz con frijoles negros
Un plato principal al estilo caribeño de tofu asado marinado en una mezcla de piña y cilantro, servido con frijoles negros y arroz integral. Utilice tofu firme para evitar que se deshaga durante la cocción. fuente
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Una receta de kebab vegetariano estilo pisto donde la marinada de limón y orégano complementa el tofu. Mézclelo con aceite de oliva y hierbas o disfrútelo en rollitos de salsa de yogur. fuente
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tofu tandoori
El bistec y salvamanteles ahumados se inspiró en el tandoori por el sabor de asar este «filete». Asamos también las verduras y las añadimos. Acompañamientos: Berenjena asada, tomates cherry y arroz basmati integral. Revista Source “Eating Well”, edición de mayo/junio de 2010
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Tofu asado con chutney de tamarindo dulce y picante
Sha: El tofu no se deshace fácilmente, por lo que es apto para asar. Sazonado con curry en polvo, el tofu frito no solo llena, sino que también es refrescante cuando se sumerge en el dulce y picante chutney de tamarindo que lo acompaña. Puede que quede algo de chutney. Disfrútelo con pollo o cerdo asado.
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Kebab de ajo, tomate, cebolla y tofu
Los kebabs de tofu con menta fresca, tomates maduros y cebollas son una deliciosa cena vegetariana a la parrilla. Presionar el tofu antes de marinarlo permite que los sabores se absorban mejor y hace que el tofu esté más firme, lo que facilita su asado. Fuente: Revista «Eating Well», número de julio/agosto de 1997.
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Tofu frito al estilo asiático con verduras verdes
Busque verduras asiáticas (tatsoi, mizuna, guisantes) empaquetadas como mezclas para ensaladas. Tiene un sabor ligeramente amargo entre las verduras de primavera y tolera bien este fragante sabor a madera. fuente
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Tofu frito con ensalada mediterránea picada
El tofu de sabor suave se beneficia de esta marinada de sabor intenso a base de jugo de limón y ajo. Si tienes tiempo, marina el tofu temprano (hasta 8 horas antes de comerlo) para que absorba todos los sabores. salsa
