¡Domina cómo rellenar espaguetis de calabaza y tendrás una cena fácil y saludable que es linda, deliciosa y no requiere limpieza!
Como ex editor senior de alimentos en EatingWell, Devon era responsable de todas las soluciones de comidas rápidas y durante la semana. También trabajó en la cocina de pruebas de Eating Well desarrollando y probando recetas y filmando videos. Actualmente, AllRecipes se centra en las últimas tendencias alimentarias, nuevos productos e ideas y los mejores trucos de cocina.
Publicado el 27 de enero de 2016
vídeo técnico
La calabaza espagueti es el gran impostor de la pasta y, afortunadamente, estaba de moda en Internet justo cuando me diagnosticaron la enfermedad celíaca. Pero no solo es una verdura revolucionaria para las personas sin gluten, a las personas sensibles al gluten y a los contadores de calorías también les encanta cambiar estos finos espaguetis por pasta. Una taza de pasta hervida tiene 221 calorías y 43 gramos de carbohidratos, mientras que una taza de calabaza hervida tiene sólo 42 calorías y 10 gramos de carbohidratos.
Desde que dejé de consumir gluten, comencé a usar espaguetis de calabaza en lugar de pasta que contiene gluten en pan de pasta con queso, espaguetis y albóndigas, e incluso fideos asiáticos de maní.¡Pero la forma más genial de preparar espaguetis de calabaza es utilizar ingredientes! Cocinar platos como lasaña de espagueti y calabaza con cáscara de calabaza crea una presentación fácil y divertida con una limpieza mínima. Así es cómo:
Cómo rellenar espaguetis de calabaza
hervir la calabaza
Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo largo y saca todas las semillas. Colóquelos, con los lados hacia abajo, en una bandeja para hornear y hornee en un horno a 400 °F durante 35 a 45 minutos hasta que estén tiernos (o colóquelos, con los lados hacia abajo, en un plato apto para microondas con 2 cucharadas de agua; cocine a fuego alto durante unos 10 minutos hasta que la pulpa se ablande).
elige proteína
Mientras tanto, prepara los demás ingredientes que quieras introducir en las cáscaras de espagueti de calabaza y haz los tazones de espagueti de calabaza. Una cáscara de calabaza espagueti sirve para 4 personas. Por lo tanto, agregue los ingredientes según corresponda. Quieres de 2 a 4 onzas de proteína por persona. Elija entre las ideas a continuación:
- carne molida o pavo
- pechuga o muslo de pollo
- queso rallado
- agrega más vegetales
Agregue vegetales para mejorar aún más el color, el sabor y los nutrientes. Obtenga sugerencias de ellos:
Cortar brócoli o brócoli
- Cortar calabacín en rodajas, cebollas picadas o picadas, o cebolla picada o picada
- Tomates desgarrados
- Champiñones en rodajas
- Agregue una pequeña cantidad de aceite, champiñones y proteínas a la sartén de calor mediano, fríe hasta que la proteína esté cocida y las verduras estén suaves.
Haga su propia salsa, agregue la salsa preparada a una sartén con proteínas y verduras, y haga el relleno de calabaza restante. Nos gusta usar una de estas fuentes:
Alfredo
- Enchillada
- Parásito
- Marinara
- Aceite de ajo
- Búfalo
- Recoger en calabaza
Si la calabaza está cocinada, córtala de la cáscara con un tenedor. Transfiera la pulpa a una sartén con relleno y mezcle el todo. Luego, regrese la calabaza y el relleno a la carcasa de espagueti.
Pon queso en el acabado. Coloque la mitad del calabacín en el asador y hornee hasta que el queso se derrita y hornee.¡Completado con hierbas y cebollas frescas!
Lasaña de calabaza de espagueti vegetariana
