28 cenas de verduras que te harán esperar con ansias el verano

Leah Goggins es colaboradora digital en Eatingwell. Vive en Birmingham, Alabama, y ​​le encantan las películas antiguas, los mercados de agricultores y el sándwich de tomate de Ina Garten (receta Royal Mayo). en Medios e Inglés de la Universidad de Alabama.

Publicado el 9 de mayo de 2022
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El verano está lleno de alegrías estacionales, como las horas de luz, las vacaciones de verano, los cócteles helados y las verduras coloridas. Aproveche al máximo la generosidad del verano con cenas repletas de berenjenas, calabacines, maíz, tomates y más. Recetas saludables como la ensalada de ñoquis de verano y las fajitas de camarones seguramente harán que quieras comerlas en una calurosa noche de verano.

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Berenjenas asadas con queso parmesano

Hornear el pan de berenjena reduce las calorías y le da un acabado crujiente. Esta receta clásica se desarrolló en la cocina de prueba de Eatingwell en 1995.

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Ensalada de col con pizza y camarones y aguacate

Una pintoresca receta de pizza de pasta que reduce el consumo de carbohidratos y utiliza calabacines cortados en espiral en lugar de pasta. Cubra con camarones sazonados al estilo cajún para una cena rápida y fácil.

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Cazuela de tater tot de ternera, maíz y calabaza

¡El combustible se puede utilizar incluso en verano! Elaborado con verduras de temporada como maíz, calabacín y tomates, está cubierto con crujientes tater tots y queso derretido.

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Cazuela de calabaza, maíz y huevo

Esta cazuela saludable está repleta de verduras frescas de verano y es esencialmente una quiche sin clase. Perfecto para un elegante brunch de verano o una barbacoa informal en el patio trasero.

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ensalada de ñoquis de verano

Esta versión de una ensalada de pasta se come mejor caliente mientras los ñoquis aún están blandos. Además, las verduras asadas quedan deliciosas recién sacadas del fuego en esta receta fácil de ñoquis.

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sándwich

Este sándwich caprese tiene la frescura de la albahaca y la riqueza de una ciabatta espesa y aterradora. Los tomates secados al sol intensifican el sabor. Colocar hojas de albahaca encima del pan y usar pan tostado evitará que el sándwich se empape, incluso si lo preparas con varias horas de anticipación.

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Tarta de queso con lasaña de espinacas y giocchini

Con salsa marinara embotellada y fideos de lasaña al horno, este tipo de comida de trabajo puede estar lista en aproximadamente una hora.

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camarón

Fahita es una bocadillo de noche maravillosa. Usando camarones y verduras, cocinando rápidamente en una sartén, para que pueda concentrarse en su familia sin limpiar.

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Pobula tostada de hoja y pollo de maíz fauca

El pollo Pobulano y el cono Fahita se sazonan con quiropodador de anclaje suave, pimentón y comino. El pollo y las verduras se hornean en una sartén y se hornean en un asador, por lo que puede olvidarse de cocinar en una estufa o parrilla caliente y organizar la cena rápidamente en la mesa.¡Es fácil limpiar con una sola sartén!

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Pollo asado picante y coliflor «arroz» Tabole

Las pechugas de pollo a la parrilla tienen un sabor ahumado, lo que las hace aún más deliciosas con especias simples. Elegí perejil para esta ensalada porque tiene un sabor a base de hierbas más fuerte que a veces amargo.

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Instant Pot Summer Con & Club Showder

Una sopa rica y voluminosa con maíz dulce y cangrejos suaves. Esta colorida y fácil sopa instantánea de olla es perfecta para los aperitivos de comida de verano.

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Pizza de jamón crudo de maíz y rúcula

La pizza cruda de jamón y rúcula en parrilla es perfecta para la cena de verano. Si tiene tiempo, colocar la tela en una habitación durante 10 a 15 minutos hará que sea más fácil extender la receta de pizza saludable que se puede hacer en los últimos 20 minutos. Se puede usar maíz congelado desactivado en lugar de crudo.

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Sándwich de pepino

El sándwich cremoso y masticable de pepino tiene un equilibrio exquisito entre el sabor y la ligereza fascinantes. El queso crema y el yogurt se extienden mejoran la textura del refrescante pepino, y se resume el rico sabor y la textura de todo el pan de la harina de grano. Eliminar las orejas del pan se vuelve más delgada que los sándwiches ordinarios.

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Smoking Shrimp, Main & En d-Laundry Bean Pasta

Receta de cena de pasta rápida para comida nocturna que hace salsa y pasta al mismo tiempo. Al usar la cantidad de agua requerida para hervir con precisión, el almidón, que generalmente está contenido en el agua caliente de pasta, permanece en la olla, por lo que es un acabado delicioso y cremoso.

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Berenjena

La textura carnosa de la berenjena se puede comer deliciosamente por vegetarianos como un sustituto de la carne de cordero intercalada entre los sándwiches de guillo. Las verduras inhalan una solución de marinada picante con sabor a limón como una esponja, por lo que si tienes tiempo, enrolle todo el día.

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Risotto de maíz de tomates y espinacas

El maíz y los tomates hacen que este risotto sepa a verano, pero puedes mezclarlo con casi cualquiera de las verduras favoritas de tu familia. Sustituya los platos vegetarianos sencillos por sopa de verduras o sopa «sin pollo».

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Muslo de pollo asado con maíz

Los muslos de pollo son económicos y se hidratan con el calor, lo que los hace ideales para asar. Aquí lo combino con una ensalada fresca de maíz y tomate para una sencilla cena de verano. Al asar muslos de pollo sin piel, tenga cuidado con las llamas. Aleje el pollo del fuego para evitar que se queme y reduzca el fuego si es necesario.

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sándwich de verduras y hummus

Este sándwich de milla de vegetales y hummus es un almuerzo abundante perfecto para llevar a casa. Prueba a cambiar el sabor del hummus y el tipo de verduras según tu estado de ánimo ese día.

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sopa de verduras para adelgazar

Un plato de este minestrone lleno de verduras te mantendrá satisfecho durante horas sin añadir demasiadas calorías. Además, es una forma sencilla de aumentar la ingesta diaria de verduras. Antes de comer esta deliciosa sopa de verduras, ¿por qué no espolvorearla generosamente con la pasta y terminar con una cucharada de pan integral?

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salchicha y pimiento verde

Este bocado fácil seguramente se convertirá en un alimento básico para la cena. Asegúrate de precalentar la sartén. Pegar las verduras en una sartén caliente les permite comenzar a dorarse y caramelizarse sin cocerlas al vapor. Además, tenga en cuenta que esta receta solo implica calentar la salchicha, no cocinarla cruda.

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sándwich de ensalada de garbanzos

Este sándwich vegano de ensalada de garbanzos tiene sabor a limón, es brillante y sorprendentemente delicioso. Tiene todos los sabores de un tradicional sándwich de ensalada de atún (pasta, limón y un poco de ajo). El apio tiene un agradable crujido.

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pasta con tomate y albahaca

Este plato de pasta en una olla con salsa de tomate picante es simple, rápido y perfecto para una cena entre semana. Todos los ingredientes están en un recipiente y, con un poco de agitación y 25 minutos de cocción, tendrás una cena saludable que disfrutará toda la familia.

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Gambas al ajillo fáciles con calabacín

Use calabacín en lugar de pasta para disfrutar del clásico Scampi de camarones con iluminaciones. Los tomates agregan dulzura y color, y el queso contribuye a las uñas y la riqueza.

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pizza

Esta pizza Caprase ligera y sabrosa se completa calentando los tomates y derritiendo un poco de queso mozzarella. Si desea un poco más en esta pizza, sería delicioso con algunas protección. Consejo del chef: si devuelve la tela a la temperatura ambiente antes de estirarse, será más fácil trabajar.

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Sopa de tomate vegetal queso a la parrilla

Maya Ferrer, Maya Feller Nutrition con sede en Brooklyn, ha mejorado este popular combo. Esta receta es parte del artículo especial «El verdadero costo de la alimentación saludable».

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Pollo y cacerola

¡Este pollo asado y calabacín Casserol son cremosos, ricos y bajos en carbohidratos! Esta cazuela simple es una buena manera de dejar que toda la familia disfrute de las verduras (¡escondido en una deliciosa salsa de queso!).

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Quiche de queso de calabacín

Este quiche de calabacín con sabor a queso envuelve mucho puerro y calabacín en crema ligera. El queso feta y el queso fontina agregan profundidad al sabor. Por favor, cuando haya un brunch o calabaza.

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Ensalada de falafel, aderezo hinid de limón

El falafel frito puede ser una bomba gorda. Sin embargo, el falafel horneado en esta sartén es crujiente con 2 a 3 cucharadas de aceite y puede satisfacerse de la misma manera. Los garbanzos enlatados tienen demasiada agua.