15 cenas vegetarianas con ollas calientes de verano

Danielle DeAngelis es periodista de Eatingwell y actualmente es editora asistente. Anteriormente, trabajó como colaborador 2022-23 de la marca.

Publicado el 10 de junio de 2023
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¿Una cena vegetariana que se puede hacer súper fácil?¡así es! Si tiene una olla o una sartén, puede hacerlo fácilmente incluso en los calurosos días de verano. Además, puede disfrutar de sabores estacionales con ingredientes de verano, como pimientos, vegetales de hojas, tomates y calabacín. Las recetas como la pizza de la hoja de calabacín y los garbanzos de coco son platos saludables y deliciosos perfectos para la cena de verano.

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Pizza de aluminio del calabacín

Un calabacín fresco y rodajas de limón están en este asiento pizza. Las rodajas de limón agregan no solo la acidez de la pulpa, sino también el sabor vívido de la piel y la piel. El queso feta y la mozzarella fresca agregan fragancia para equilibrarse con otros sabores.

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Declar el pan para verduras y huevos de verano

No tire las verduras y las hierbas frescas que se estaban convirtiendo en una cosa del pasado. Si lo arroja en esta sartén, los platos vegetarianos se completará rápidamente. La mayoría de las verduras se pueden usar con esta simple receta de sartén, así que elija su favorito o use su uno.

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Tofu. Curry de vegetales con calabacín

Es una receta de curry simple de estilo tailandés que combina tofu y muchas verduras, pasta de curry rojo, jugo de lima y deliciosa salsa hecha de leche de coco. Si agrega curry en los fideos de calabaza que están ligeramente calientes, puede obtener muchas verduras. Bonificación: todos están cocinados en una sartén, por lo que solo necesita lavarlos después de las comidas.

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Pot caliente de quinua al estilo de México

Esta olla caliente, que agrega especias, frijoles y batatas a la quinua, es un plato vegetariano que tiene muchos ingredientes y responde. Mientras está hervido, simplemente haga una ensalada lateral nítida o píje un aguacate para completarla en 30 minutos.

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Teriyaki Tofu Pan para zanahorias y zanahorias. brócoli

Una sartén y 35 minutos, puede alinear una deliciosa cena vegetariana sobre la mesa. La zanahoria se calienta en un horno, y finalmente se aplica la salsa teriyaki. Agregue arroz marrón si lo desea.

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Frijoles y papas de pollas

Los huevos se cocinan encima de este picadillo de garbanzos y patatas. Sirva con pan de pita tibio y ensalada de pepino con menta y yogur.

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Ensalada de quinua con rúcula y queso feta

Cargada de quinua, garbanzos y verduras, esta ensalada es una comida por sí sola. Los pimientos rojos asados, el limón, las aceitunas y el queso feta añaden textura y sabor a esta receta mediterránea.

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garbanzos veganos con curry de coco

Para preparar un curry vegano de 20 minutos aún más rápido, compre verduras precortadas en la barra de ensaladas del supermercado. Para una cena abundante, sírvela sobre arroz integral cocido. Cuando compre salsas para guisado, busque aquellas con menos de 400 mg de sodio y, si desea hacerlas veganas, consulte la lista de ingredientes de la crema o la salsa de pescado. Si te gusta picante, añade al final unas gotas de tu salsa picante favorita.

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Pasta con tomate asado y queso feta

Los tomates y el sabroso queso feta forman la base de la salsa y cubren la pasta. Sirva solo como cena vegetariana o agregue un poco de proteína con pollo asado.

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hoja de pizza caprese

Esta pizza Caprese ligera y sabrosa estará lista cuando los tomates estén calientes y el queso mozzarella esté ligeramente derretido. Si quieres darle un poco más de sabor a esta pizza, puedes cubrirla con unas lonchas de prosciutto. Consejo del chef: dejar que la masa alcance la temperatura ambiente antes de extenderla hará que sea más fácil trabajar con ella.

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Salsa de tomate y garbanzos y espinacas huevo

Hierva huevos en una rica salsa de crema de tomate con garbanzos y espinacas sedosas para una cena vegetariana súper rápida. Servir con un poco de pan crujiente para que absorba la salsa. Asegúrese de utilizar crema fresca. Las versiones bajas en grasa pueden volverse espesas cuando se mezclan con tomates ácidos.

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Tofu salteado y guisantes con salsa de maní

Una receta fácil para cenar, perfecta para noches ocupadas, este sencillo salteado se convertirá instantáneamente en un favorito. Para ahorrar tiempo, utiliza arroz precocido o cocínalo el día anterior.

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pasta con tomate y albahaca

La pasta en una olla con salsa picante de tomate y albahaca es una cena sencilla, rápida y fácil entre semana. Eche todos los ingredientes en una olla, revuelva un poco y déjelo hervir a fuego lento durante unos 25 minutos y tendrá una cena saludable que disfrutará toda la familia.

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olla de pisto

Ratatouille es un tipo de verdura, estilo profeta. Nuestras láminas de ratatouille contienen queso de cabra picante y un glaseado balsámico dulce para realzar la ternura de las verduras. Freír los tomates en una sartén aparte para que el vapor de los tomates no cocine al vapor las otras verduras.

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Brócoli y tofu con naranja y chipotle

Los chiles chipotles le dan un toque especial a esta receta de tofu y brócoli. Si no te gustan las especias, reduce la cantidad o no las uses en absoluto. Sirva sobre arroz basmati integral.