30 cenas dominicales

Alex Roe es socio editorial de Eating Well. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de Eating Well. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne hasta las mejores selecciones de Trader Joe’s. Desde centrifugadoras para ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de sabor y productos para encontrar las mejores opciones.

Publicado el 29 de noviembre de 2020
Revisión de un dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha escrito para Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.

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Disfruta tu fin de semana con estas recetas de cenas rellenas de verduras. Los ingredientes frescos como el brócoli, los champiñones y la col rizada facilitan el cumplimiento de la ingesta diaria recomendada de verduras. Recetas como Veggie Kale con salsa blanca y pollo asado a la parmesana con espárragos y patatas son saludables, abundantes y perfectas para la cena del domingo.

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salmón asado con maní y brócoli

Este sencillo salmón con cama de brócoli es perfecto para una cena entre semana. La piel de maní con limón también combina bien con otros tipos de pescado y pechugas de pollo.

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Raviolis con espinacas y pasta de tomate

¿Busca una nueva forma de convertir una bolsa de ravioles de queso congelados en una cena satisfactoria y saludable? Esta receta fácil de pasta solo tiene 5 ingredientes pero está llena de sabor fresco. Con tomates uva, espinacas verdes y pasta preparada previamente, estos ravioles se pueden preparar en 15 minutos y son perfectos para una cena entre semana.

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Ensalada de col con pizza y camarones y aguacate

Una pintoresca receta de pizza de pasta que reduce el consumo de carbohidratos y utiliza calabacines cortados en espiral en lugar de pasta. Cubra con camarones sazonados al estilo cajún para una cena rápida y fácil.

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Carne de res con ajonjolí y brócoli con pasta integral

Esta receta saludable de salteado de carne y brócoli utiliza una marinada fragante de ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo para infundir sabor a los trozos de carne. Consejo: congelar parcialmente la carne hará que sea más fácil desmenuzar.

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Lasaña de verduras con salsa blanca

Esta lasaña de verduras con salsa blanca está repleta de verduras y queso en una salsa aterciopelada. Una capa de calabaza le da un sabor y una textura dulce y cremoso. Esta lasaña vegetariana aporta comodidad en cada bocado.

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sopa de verduras baja en carbohidratos

Esta sopa de verduras tailandesa baja en carbohidratos está repleta de verduras en una cremosa sopa de coco aromatizada con pasta de curry rojo tailandés. Es lo suficientemente rico como para comerlo tal cual, pero también recomendamos agregar pollo o tofu para aumentar la proteína.

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Pollo Parmesano Con Espárragos Y Patatas Espárragos Y Patatas

Parmesano salado y pechuga de pollo cubierta con espárragos y papas especiadas hacen de esta cena de un solo piso que encantará a toda la familia.

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champiñones vegetarianos

Paprikas, que significa «con pimentón» en húngaro, es un guiso cremoso y condimentado que se elabora tradicionalmente con carne. Para este pimentón vegetariano, elegí champiñones para darle volumen. Combinando diferentes tipos, puedes ampliar la gama de texturas y sabores.

30/09

pasta cremosa

Si está buscando un plato de pasta fácil entre semana, no busque más. Gracias al queso mascarpone y al yogur griego bajo en grasa, es cremoso y delicioso y está lleno de brócoli.

10 de 30 puntos

Camarones con coco

Estos sencillos camarones al curry de coco tailandés están llenos de verduras y llenos del sabor de la pasta de curry verde y la leche de coco. La salsa dulce y picante también es deliciosa si se sirve sobre arroz integral bien caliente. Completo con ensalada asiática crujiente.

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tacos de coliflor búfala

El búfalo en este taco vegetariano es tierno y sabroso. El maíz tostado agrega dulzura y la lechuga romana agrega un toque fresco y crujiente.

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Pimientos Rellenos De Taco Tex-Mex Con Queso

Una receta fácil de pimientos tiernos y jugosos cubiertos con un relleno Tex-Mex de carne de res, condimento para tacos y verduras, y cubierto con queso derretido. Adorna con cilantro fresco y sirve con tus tacos/stacos favoritos.

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Salmón de Hojas con Camote y Brócoli

Una sabrosa cena de hojas de salmón inspirada en el maíz callejero mexicano con queso compuesto brillante, cilantro, chile y lima.

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Sopa wonton con gambas, champiñones y coles de Bruselas

¿Wontons para cenar esta semana?¡No hay necesidad de wontons congelados! Para ahorrar tiempo en la preparación, utilicé envoltorios de wonton del supermercado. Agregamos deliciosas verduras de otoño a los ingredientes para realzar el sabor y la textura.

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barras de pollo y mantequilla vegetal

Este sabroso plato de vinagre balsámico y queso parmesano casi no requiere esfuerzo (¡solo se necesita una sartén!), lo que lo convierte en el refrigerio perfecto entre semana. La mejorana añade un sabor terroso distintivo. Si no tienes mejorana, puedes utilizar orégano seco. Ambos tienen un aroma a madera que complementa muy bien este plato.

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arroz con frijoles rojos y verduras

El plato está inspirado en el plato tradicional de Nueva Orleans de frijoles rojos y arroz, pero agrega muchas verduras asadas.

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rollitos de col con sabor a huevo

¡Piensa en estos rollitos de repollo como una versión saludable del tradicional rollito de huevo chino! Las hojas de repollo sirven como alternativa a los tradicionales rollitos de wonton frito. Merece la pena preparar las mejores recetas chinas en casa. También puedes usar pavo molido o tofu en lugar de carne de cerdo en esta receta.

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salchicha, patata, sopa

Las suaves salchichas italianas y patatas son la base de esta sencilla salchicha, patatas y sopa. Combínalo con pan integral y una ensalada para un almuerzo o cena satisfactorio.

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tazón de curry de garbanzos asados

¡Puedes obtener muchas proteínas de origen vegetal con esta comida! La coliflor y los garbanzos son ricos y saciantes, y la quinua añade un impulso extra de proteínas.

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Carne de pavo, miel y sésamo con brócoli

Agregar verduras cocidas a esta minicarne mantendrá jugoso el pavo magro.

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Crema de orugas estilo suroeste con camarones y aguacate

Un saludable tazón de arroz con orugas al estilo del suroeste, lleno de frijoles negros, camarones de maíz y camarones chipotle ahumados, enfriado con crema de aguacate casera.

22 minutos de 30 minutos

pollo con champiñones y cebollas verdes

Cuando se cuecen a fuego lento en una rica y picante salsa de mostaza, las cebollas verdes se vuelven suaves. Sirva sobre patatas.

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Guiso de kale y lentejas con puré de patatas

Los tomates cocidos añaden un sabor ligeramente ahumado a las lentejas rojas. Agregar puré de papas le da una sensación de pastel de pastor.

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sopa de cebada y verduras

Esta sopa de verduras con cebada es fácil y cómoda de preparar porque utiliza verduras prácticas y verduras congeladas. Puedes darle una gran cantidad a tu familia hambrienta y, como puedes congelarlo, puedes disfrutarlo una y otra vez.

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Empanadillas balsámicas de champiñones

Esta pasta vegana está repleta de champiñones terrosos. Puedes utilizar una mezcla de champiñones silvestres para realzar el sabor de este plato fácil, pero los champiñones normales o los champiñones también funcionarán. Para ahorrar tiempo en la preparación, busca paquetes de champiñones ya picados.

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Salmón a la mantequilla de ajo con patatas y espárragos

Este plato primaveral es una cena saludable y satisfactoria entre semana. La mantequilla de ajo derretida cubre el salmón y las verduras, agregando profundidad y riqueza al sabor.

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pasta de bola de masa de berenjena

Un plato sencillo de berenjenas asadas elaborado con muchas berenjenas, tomates cherry frescos y hierbas frescas. El queso feta añade sabor y el aderezo balsámico ilumina el sabor. Perfecto para una cena de verano.

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Calabacín Relleno Vegetariano Griego

Este calabacín relleno vegetariano es perfectamente tierno y fresco con sabores mediterráneos. Las aceitunas y el queso feta aportan un agradable toque de sal, mientras que la quinua añade sabor junto con proteínas y fibra.

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pollo y cazuela

¡La cazuela de pollo asado y calabacín es cremosa, rica y baja en carbohidratos! Esta cazuela fácil es la favorita de la familia y una excelente manera de hacer que los niños coman sus verduras (¡escondidas en una deliciosa salsa de queso!).

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Pescado mediterráneo con sabor a hierbas, verduras marchitas y champiñones

Esta receta de pescado mediterráneo es un refrigerio delicioso y saludable entre semana. Disfrútelo con arroz salvaje o papa al horno.